Kinh doanh trái cây là lựa chọn được nhiều người quan tâm nhờ nhu cầu tiêu thụ cao và vốn đầu tư không quá lớn. Tuy nhiên, để mở cửa hàng trái cây thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ từ việc khảo sát thị trường, chọn nguồn hàng uy tín cho đến chiến lược bán hàng phù hợp. Không chỉ dừng lại ở việc bán sản phẩm tươi ngon, người kinh doanh trái cây còn phải biết cách tạo uy tín và giữ chân khách hàng lâu dài. Trong bài viết dưới đây, Sapo sẽ chia sẻ những tip quan trọng giúp bạn bắt đầu kinh doanh sản phẩm trái cây bền vững.
1. Bán hoa quả có lãi không? Cần bao nhiêu vốn để bắt đầu kinh doanh trái cây
Khi kinh doanh bất cứ mặt hàng gì, vốn luôn là vấn đề đầu tiên khiến chúng ta băn khoăn. Bán trái cây cũng không phải là ngoại lệ.
Điều này hoàn toàn phụ thuộc vào tiềm lực tài chính cũng như mô hình kinh doanh mà bạn đang hướng đến. Nhưng thông thường với một cửa hàng bán trái cây, bạn sẽ cần đầu tư với số vốn trong khoảng từ 40 - 60 triệu. Nếu bạn có ý định mở kinh doanh trái cây quy mô vừa, số vốn dao động từ 50-100 triệu đồng. Còn nếu bạn kinh doanh trái cây nhập khẩu, số vốn bỏ ra có thể lên đến trên 100 triệu đồng.
Kinh doanh trái cây cần số vốn khoảng vài chục triệu
Ngoài việc dùng số tiền này để nhập nguồn hàng trái cây, các bạn có thể sử dụng số vốn này để trang trải các khoản chi phí như: thuê mặt bằng, thuê nhân viên, tủ làm mát, kệ trưng bày trái cây, ….
Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý, giai đoạn kinh doanh đầu tiên luôn là thời điểm khó khăn nhất, chưa có nhiều lợi nhuận. Vì vậy hãy chắc chắn bạn có một khoản tiền dự trù đủ để duy trì các hoạt động trong vòng 6 tháng.
2. Thực hiện khảo sát, nghiên cứu thị trường
Việc nắm bắt tình hình thông tin thị trường là vô cùng cần thiết
“Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng” Câu nói này rất đúng trong thời đại thị trường kinh doanh biến động và cạnh tranh như hiện nay. Bạn cần biết những đối thủ trực tiếp, gián tiếp của bạn là ai, điểm mạnh,điểm yếu của họ như thế nào, những mặt hàng nào đang là chủ đạo, những mặt hàng nào được nhiều khách hàng quan tâm, mức giá mà họ đang bán như thế nào… để từ đó đưa ra một chiến lược kinh doanh phù hợp.
Thêm vào đó, một địa điểm bán trái cây tốt sẽ quyết định đến sự thành công của cửa hàng. Hãy chọn những khu vực gần khu dân cư, khu vực có nhiều người qua lại, giao thông thuận tiện và lưu ý đến khoảng cách so với các đối thủ lân cận.
3. Lựa chọn mô hình kinh doanh trái cây phù hợp
Bạn cần xác định mô hình kinh doanh trái cây phù hợp với khả năng tài chính và định hướng phát triển của mình. Mỗi mô hình sẽ có đặc điểm riêng về chi phí, cách vận hành và nhóm khách hàng mục tiêu.
Hiện nay, có 3 mô hình phổ biến mà bạn có thể lựa chọn:
- Cửa hàng trái cây sạch truyền thống: Phù hợp với người có sẵn mặt bằng, muốn phục vụ khách quanh khu dân cư hoặc khu văn phòng. Ưu điểm là dễ tạo niềm tin, khách có thể xem và chọn trực tiếp.
- Kinh doanh trái cây online: Phù hợp với người có vốn nhỏ, không cần thuê mặt bằng. Bạn có thể bán qua mạng xã hội, sàn thương mại điện tử hoặc website. Tuy nhiên, cần đầu tư tốt vào hình ảnh sản phẩm và dịch vụ giao hàng nhanh để giữ uy tín.
- Cửa hàng kết hợp online - offline: Là mô hình phổ biến hiện nay, vừa có điểm bán cố định, vừa mở rộng khách hàng qua kênh trực tuyến. Mô hình này cần vốn cao hơn nhưng giúp tối ưu doanh thu và thương hiệu lâu dài.
Khi lựa chọn mô hình, bạn nên cân nhắc các yếu tố như nguồn vốn hiện có, tệp khách hàng mục tiêu, khả năng quản lý và định hướng phát triển trong 6-12 tháng tới để chọn hướng đi phù hợp nhất.
4. Tìm nguồn hàng bán trái cây uy tín, chất lượng
Ngày nay khách hàng thực sự rất thông minh và kĩ tính. Họ sẵn sàng bỏ đi, tìm đến các cửa hàng trái cây của đối thủ nếu như bạn vi phạm luật vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc trái cây của bạn không thực sự tươi.
Tìm nguồn hàng bán trái cây uy tín
Kinh doanh hoa quả khác so với nhiều ngành hàng khác như thiết bị điện tử hay kinh doanh mỹ phẩm. Nếu như những lĩnh vực này đòi hỏi một khoảng thời gian sau khách hàng mới có thể phát hiện ra vấn đề, lỗi sản phẩm thì trái cây không như vậy. Họ dễ dàng nhận ra sản phẩm có bạn có tươi hay không chỉ nhờ vào màu sắc của chúng.
Do đó nếu muốn gây ấn tượng ban đầu thật tốt, bạn nên chọn nguồn cung cấp trái cây uy tín trong nước hoặc các đơn vị nhập khẩu trái cây có nguồn gốc, nhãn mác rõ ràng nhé.
Xem thêm: Hướng dẫn kinh doanh trái cây nhập khẩu cho người chưa có kinh nghiệm
5. Có chiến lược định giá hợp lý
Khách hàng luôn luôn quan tâm, so sánh giá, đặc biệt nếu trên thị trường đang có rất nhiều đối thủ cạnh tranh.
Bên cạnh chất lượng tươi ngon của trái cây, giá là yếu tốt rất quan trọng để lôi kéo khách hàng đến với cửa hàng trái cây của bạn.
Nhất là trong giai đoạn đầu kinh doanh, một mức giá đủ hợp lí sẽ hấp dẫn khách hàng của bạn hơn cả. Chỉ vì một chút lợi nhuận ban đầu, bạn có thể vô tình đánh mất đi các khách hàng trung thành đó nhé.
Một số cách để đưa ra được giá bán trái cây hợp lý, chủ shop có thể chọn 1 cách định giá hoặc kết hợp lại để đưa ra mức giá bán khi kinh doanh trái cây hợp lý nhất:
- Định giá nhờ phân tích chi phí đầu vào: bao gồm giá nhập hoa quả, chi phí bảo quản, chi phí thuê mặt bằng, nhân công… và chi phí dự phòng.
- Quyết định giá dựa vào khảo sát thị trường: chủ shop nên nghiên cứu, tìm hiểu giá của các cửa hàng kinh doanh trái cây khác trong cùng khu vực, phân khúc khách hàng. Ngoài ra, chủ shop cần xem xét thêm mức giá tại các khu chợ, siêu thị và các cửa hàng online khác để định giá hợp lý.
- Định giá dựa theo giá trị sản phẩm: trái cây tươi, sạch, có nguồn gốc ràng thường được định giá cao hơn.
- Định giá dựa trên biên lợi nhuận: biên lợi nhuận khi kinh doanh trái cây là 20-40%, với các loại trái cây hiếm, nhập khẩu, lợi nhuận có thể lên tới 50%.
- Điều chỉnh giá theo nhu cầu của khách hàng, theo mùa vụ, thời điểm: dịp lễ, Tết hoặc các thời điểm đặc biệt trong năm có thể điều chỉnh giá bán trái cây cao hơn.
6. Thủ tục đăng ký kinh doanh và nghĩa vụ thuế khi mở cửa hàng trái cây
Khi đã xác định mô hình và số vốn đầu tư, bạn nên tiến hành đăng ký kinh doanh để cửa hàng hoạt động hợp pháp, thuận tiện cho việc nhập hàng, thuê mặt bằng và xuất hóa đơn cho khách. Tùy quy mô, bạn có thể lựa chọn hình thức đăng ký phù hợp:
- Hộ kinh doanh cá thể: Thích hợp với cửa hàng nhỏ, chỉ kinh doanh tại một địa điểm, không cần thuê nhiều nhân viên.
- Doanh nghiệp (Công ty TNHH): Phù hợp nếu bạn có kế hoạch mở chuỗi cửa hàng, nhập trái cây số lượng lớn hoặc kinh doanh online trên nhiều kênh.
Sau khi đăng ký, cửa hàng cần thực hiện nghĩa vụ thuế theo quy định. Để hiểu rõ hơn về các quy định Thuế, kế toán khi kinh doanh trái cây, bạn có thể đọc thêm chuyên mục Trạm thuế - Hóa đơn của Sapo.
Ngoài ra, khi kinh doanh mặt hàng tươi sống như trái cây, bạn nên đăng ký thêm Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm để tăng uy tín và thuận lợi hơn khi hợp tác với siêu thị, trường học hoặc đơn vị cung ứng lớn.
7. Gây dựng thương hiệu và uy tín
Đừng bao giờ cho rằng một cửa hàng kinh doanh trái cây nhỏ không cần thiết phải có một thương hiệu.
Đó có thể là thương hiệu cá nhân của bạn, giúp bạn xuất hiện dễ dàng trong tâm trí của khách hàng mỗi khi họ có nhu cầu. Một khi đã xây dựng được thương hiệu cũng như uy tín, họ sẵn sàng bỏ qua những lỗi nhỏ bạn mắc phải và vẫn vui vẻ mua hàng. Hoặc đơn giản vẫn bước vào cửa hàng trái cây của bạn mặc dù cửa hàng bên cạnh đang có chương trình khuyến mãi, giảm giá. Khách hàng trung thành thật tuyệt vời phải không nào.
8. Xây dựng chiến lược marketing bán trái cây
Để kinh doanh trái cây thành công, bên cạnh việc chọn được nguồn hàng chất lượng và giá bán hợp lý, bạn cần có một chiến lược marketing bài bản nhằm tiếp cận đúng khách hàng và gia tăng doanh thu. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng mua sắm online nhiều hơn, việc kết hợp linh hoạt giữa các kênh bán hàng trực tuyến và ngoại tuyến sẽ giúp cửa hàng của bạn phát triển bền vững hơn.
- Website bán hàng: Đây là nền tảng quan trọng giúp bạn giới thiệu đầy đủ sản phẩm, nguồn gốc và thông tin khuyến mãi đến khách hàng. Một website rõ ràng, dễ sử dụng, tích hợp đặt hàng và thanh toán online sẽ giúp tăng độ uy tín và chuyên nghiệp cho cửa hàng.
- Mạng xã hội: Giúp cửa hàng trái cây tạo tương tác và thu hút khách hàng mới. Hãy tận dụng Facebook, TikTok hoặc Zalo để đăng tải hình ảnh trái cây tươi mỗi ngày, chia sẻ mẹo chọn, bảo quản hoa quả, livestream bán hàng và chạy quảng cáo địa phương để tiếp cận khách quanh khu vực.
- Sàn thương mại điện tử: Gồm Shopee, TikTok Shop hay GrabMart… Những nền tảng này có sẵn lượng khách hàng lớn và hệ thống vận hành ổn định, giúp bạn tiết kiệm chi phí marketing mà vẫn tăng được đơn hàng.
- Chạy các chương trình khuyến mãi định kỳ: Ví dụ giảm giá combo trái cây theo mùa, tặng quà cho khách hàng thân thiết, hoặc freeship trong phạm vi gần. Ngoài ra, bạn có thể triển khai quảng cáo địa phương (Local Ads) trên Google hoặc Facebook để gia tăng nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng quanh cửa hàng.
Khi các kênh marketing hoạt động đồng bộ, bạn sẽ dễ dàng mở rộng quy mô kinh doanh, gia tăng doanh thu và xây dựng thương hiệu trái cây uy tín trong lòng người tiêu dùng.
Xem thêm: Bán trái cây online, làm sao để đạt doanh thu 1 vốn 4 lời?
9. Lựa chọn phương pháp quản lý bán hàng tối ưu nhất
Với một ngành kinh doanh đặc thù như kinh doanh trái cây, việc theo dõi nguồn hàng, lô nhập và số lượng là yếu tố vô cùng quan trọng. Bởi trên thực tế, mỗi loại hoa quả sẽ được phân theo số lô nhập, loại hàng để định giá cũng như đưa ra các chương trình phù hợp nhằm kích cầu và đảm bảo khả năng tiêu thụ.
Tồn kho, hạn sử dụng sản phẩm trong kinh doanh trái cây luôn là yếu tố quan trọng nhất mà người bán cần quan tâm để đảm bảo về chất lượng sản phẩm. Việc kiểm soát thời gian nhập hàng và khả năng tiêu thụ không chỉ giúp chủ cửa hàng có thể đưa ra kế hoạch tiêu thụ phù hợp mà còn đánh giá được nhà cung cấp cũng như khả năng mang lại lợi nhuận của loại sản phẩm này như thế nào.
Với lượng sản phẩm lớn và đa dạng như kinh doanh trái cây, việc kiểm soát bằng phần mềm quản lý bán hàng là yếu tố vô cùng quan trọng để giảm thiểu tối đa sai sót và quản lý nguồn cung, hàng hóa một cách hiệu quả nhất.
Việc áp dụng công nghệ trong quản lý và bán hàng, thay thế cho mô hình thủ công cũ giúp chủ cửa hàng giảm thiểu tối đa thời gian thanh toán, loại bỏ sai sót bằng hệ thống mã vạch, tem giá tiện dụng. Đồng thời dễ dàng kiểm soát các đơn hàng tại quầy hay đơn hàng ship, kịp thời xử lý mọi vấn đề trong quá trình kinh doanh.
Kinh doanh trái cây được xem là một trong những mô hình kinh doanh tương đối phức tạp trong việc quản lý tồn kho cũng như bán hàng. Bởi lẽ, đối với ngành đặc thù về kinh doanh thực phẩm như trái cây, người chủ kinh doanh cần quan tâm đến rất nhiều yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng hàng hóa cũng như quản lý doanh thu. Đó là lý do mà việc nắm trọn các giải pháp kinh doanh hoàn hảo là yếu tố hàng đầu để hạn chế rủi ro và kinh doanh thành công. Bí quyết đó là gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong những chia sẻ dưới đây.
Chúng tôi tin rằng những kinh nghiệm bán trái cây trên đây sẽ giải đáp được nhiều những thắc mắc mà bạn đang mắc phải. Chúc các bạn kinh doanh trái cây thành công !
