Gợi ý 15 món chay ngon đảm bảo hút khách

Món chay ngày càng được nhiều người ưa chuộng bởi thanh đạm, tốt cho sức khỏe lại vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Chính vì thế dạo gần đây nhiều nhà hàng chay mọc lên như nấm, liên tục sáng tạo các món chay ngon phục vụ khách hàng, thu doanh thu khủng mỗi năm.

Nếu bạn có ý tưởng kinh doanh mô hình này thì hãy tham khảo top 15 món ăn chay dễ làm, đơn giản và cực đắt khách hiện nay nhé. 

1. Các món chay chính

1.1 Nem rán chay

Nếu bạn đã từng ghé qua các quán ăn chay thì chắc rằng đã quá quen thuộc với món nem rán đặc biệt này. Khách hàng yêu thích và order nhiều là vì phần vỏ nem giòn rụm, hương nấm cùng mộc nhĩ, miến thơm ngon, phù hợp với cả trẻ con, các bé sẽ vô cùng thích thú khi thưởng thức.

Tất nhiên nem sẽ được chiên bằng dầu thực vật nên hoàn toàn tốt cho sức khỏe, nếu chế biến khéo léo thì dù ăn cả đĩa lớn cũng không ngán đâu nhé. Tuy nhiên khi khách gọi nem bạn nên phục thêm một phần canh nhỏ để khách tráng miệng nhé. 

1.2 Đậu xào rau củ

Đây được coi là món thuần chay từ cái tên cho đến nguyên vật liệu. Thông thường đậu sẽ được rán giòn sau đó tẩm ướp gia vị và cho vào xào cùng rau củ tươi. Vì khách hàng đều là những người yêu thích sự thanh đạm nên hãy cho ít dầu mỡ thôi nhé, xào trên lửa to để rau củ quả chín vừa, vẫn giữ được màu sắc và hương vị tươi ngon. 

món chay ngon bổ dưỡng với đậu hũ

Đậu xào rau củ là món chay đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn

1.3 Gỏi đu đủ chay

Thông thường các món gỏi đu đủ sẽ được làm từ tai heo, sứa và đu đủ nhưng vì là món chay nên nguyên liệu này được lược bớt, thay bằng cà rốt, dưa, đậu hũ và lạc. Chú ý khi phục vụ món này bạn nên tặng thêm bánh đa nướng hoặc phồng tôm ăn kèm cho khách nhé. Đảm bảo không ai có thể khước từ vị béo béo, giòn dai, chua ngọt của món gỏi đặc biệt này đâu nhé. 

1.4 Giá xào đậu

Nguyên liệu đậu hũ luôn được ưu tiên dùng cho các món chay ngon bởi nó chứa hàm lượng đạm thực vật cao, dễ ăn, phù hợp với nhiều người. Sự kết hợp giữa giá đỗ và đậu hũ sẽ khiến món ăn cực kỳ thanh mát, miếng đậu ngậy ngậy thơm thơm ăn cùng giá giòn giòn ngọt ngọt sẽ khiến thực khách lưu luyến không rời.

Đặc biệt nếu khách đi cùng phụ huynh thì chắc chắn các cụ sẽ rất thích và ăn được nhiều hơn đó. 

giá xào đậu

Đây là một trong những món chay ngon rất đáng thử

1.5 Nấm rơm kho tộ

Nguyên liệu nấm cũng được khai thác triệt để khi chế biến các món chay ngon, đặc biệt các món chay đãi tiệc bởi dễ dàng kết hợp với nhiều thành phần, tốt cho sức khỏe. Món nấm rơm kho tộ hấp dẫn khách hàng bởi vị ngọt ngọt, cay cay của nước sốt, hương thơm của tiêu xanh thơm nồng, nấm dòn giai vô cùng kích thích vị giác.

Thường các quán chay hay phục vụ món này theo suất cho nhiều người, bạn hãy thử làm thêm suất cho người đi một mình để họ có thể thưởng thức khi cần nhé. 

1.6 Nấm chiên giòn - Món chay ngon bổ dưỡng

Đây là một trong những món chay ngon được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích bởi lớp bột bên ngoài thì giòn thơm, phần nấm bên trong lại mềm mại, sật sật dai dai vô cùng ngon miệng. Tuy nhiên món này khi phục vụ phải nóng hổi, giòn rụm, sử dụng dầu thực vật thay thế nhiều lần để không có mùi khét khó chịu nhé bạn. 

món chay ngon với nấm chiên giòn

Nấm chiên giòn là một trong các món chay dễ làm và đắt khách

1.7 Tôm chay xào thập cẩm

Đây là món xuất hiện trong thực đơn ăn chay của nhiều người bởi vừa nhìn hấp dẫn lại cực kỳ ngon miệng, hấp dẫn cả những người xưa nay chỉ thích ăn thịt. Vì phần tôm được làm từ nguyên liệu chay nên có lợi cho sức khỏe, không giàu đạm thực vật, vẫn đảm bảo vị ngọt thanh vốn có.

Ngoài ra, nhiều khách hàng thường đặt món này cho các bữa liên hoan, tiệc nên bạn cần đảm bảo phục vụ nhanh, đảm bảo nóng hổi khi ra bàn nhé. 

1.8 Măng kho xì dầu - Món chay dễ làm

Măng cũng là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên cần đặc biệt chú ý làm sạch trước khi chế biến để khách hàng không e ngại khi gọi món này nhé. Măng kho xì dầu có hương thơm dịu nhẹ, măng giòn sần sật, ngọt mát khiến nhiều người hễ đến quán chay là phải gọi ngay món này mà không cần nhìn menu.

Chính vì thế khi nhập nguyên liệu bạn có thể đặt số lượng lớn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng nhé. 

măng kho xì dầu thơm ngon tuyệt vời

Trong thực đơn món chay không thể thiếu măng kho xì dầu

1.9 Đậu hũ nhồi hạt sen

Đậu hũ kết hợp cùng hạt sen sẽ tạo thành một món chay dễ làm, ngon đặc biệt. Hơn cả là hạt sen rất có ích cho sức khỏe, giúp người ăn dễ ngủ hơn nên chắc chắn sẽ được nhiều người đặt món, đặc biệt là người lớn tuổi.

Tuy nhiên để món ăn có hương vụ phù hợp với nhiều người bạn nên loại bỏ phần mầm đắng trong mỗi hạt sen, như vậy sẽ tiếp cận được nhiều khách hàng hơn đó. 

1.10 Miến xào chay thập cẩm

Món miền xào thường xuất hiện tại các bữa cỗ quê của người Việt nay được biến tấu thành món chay vô cùng độc đáo. Món này có đặc điểm là dễ làm, phù hợp với khẩu vị của nhiều người nên bạn có thể yên tâm là luôn đắt khách nhé.

Tuy nhiên nhiều quán chay bị mắc phải sai lầm là sử dụng quá nhiều dầu khi xào khiến sợ miến bóng nhẫy, ăn vào bị ngấy. Hãy tiết chế vừa đủ để có món miến xào chay thơm ngon và tốt cho sức khỏe nhé. 

miến xào là món chay ngon

Thực đơn ăn chay không thể thiếu miến xào thập cẩm

2. Các món canh - Súp chay

2.1 Súp đậu đỏ

Món canh này cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng với sức khỏe con người nên không ngạc nhiên khi nó luôn nằm trong top được order nhiều nhất. Đặc biệt khi đến quán chay khách hàng sẽ thường order sup lên đầu tiên để khai vị, sau đó mới xem thêm những món chính, kết hợp hoàn hảo với đậu hũ nhồi hạt sen bên trên đó nhé. 

2.2 Canh bí đỏ đậu phộng

Ồ nghe đến món canh này đã thấy nuốt nước miếng rồi phải không nào? Khách hàng của bạn cũng vậy, họ sẽ không quên order món này để thưởng thức vị ngọt béo của bí đỏ, hương thơm quyến rũ của nước dùng và còn bổ sung dinh dưỡng cho trí não giảm căng thẳng nữa đó.

Vì món này có thành phần chính là bí đỏ nên cần được đun vừa phải sao cho bí không nhũn quá mà vẫn giữ vị béo ngậy vốn có nha. 

canh đậu đỏ chay là món chay ngon

Canh đậu đỏ là một trong các món chay đãi tiệc bán chạy nhất hiện nay

2.3 Canh chua chay - Món chay ngon thanh mát

Canh chua là một trong những món chay ngon phù hợp với tất cả mọi người, dù là người lớn hay trẻ nhỏ đề yêu thích món ăn này. Không chỉ bởi vị ngọt mát, chua nhẹ mà còn cực ngon khi kết hợp cùng các món mặn khác, tha hồ chan chan húp húp cực đã.

Tuy nhiên bạn cần nghiên cứu để chọn độ chua phù hợp với khách hàng của mình, nếu khách hàng của bạn thường ở tuổi trung niên, người đi làm thì chỉ nên để vị chua vừa phải, không nên quá gắt đâu nhé.

2.4 Hủ tiếu chay - Món chay ngon

Đây là một trong những món nằm trong thực đơn ăn chay của nhiều người, thường được dùng vào buổi sáng nên hứa hẹn sẽ thu hút rất nhiều khách hàng cho quán của bạn.

Tuy hủ tiếu không quá phổ biến ở miền Bắc nhưng vẫn được nhiều người yêu thích bởi sự độc lạ cũng như rất dễ ăn. Hãy chuẩn bị nguyên liệu thật tươi ngon để có bát hủ tiếu chất lượng phục vụ khách hàng bạn nhé. 

hủ tiếu chay đặc biệt thơm ngon

Nhắc đến các món chay ngon không thể quên kể tên hủ tiếu

2.5 Canh bông cải

Bông cải xanh là loại rau củ giàu vitamin A, sắt, cực tốt cho sức khỏe con người nên không lý gì nó lại không nằm trong thực đơn món chay đắt khách nhất. Tuy nhiên để bông cải luôn tươi xanh, giữ được vị ngọt mát cần có khâu chế biến cẩn thận, xào bông cải qua lửa lớn trong ít phút để làm chín trước khi cho vào nấu canh bạn nhé. 

Nếu bạn cần tham khảo thêm hãy ghé qua các quán chay ngon nhất Hà Nội sau đây để có ý tưởng mới nhé:

Đọc thêm: Top 9 quán chay ngon thực dưỡng hot nhất Hà Nội

Trên đây là top 15 món ăn chay ngon cho bạn tham khảo để thêm vào menu quán mình. Vì đều là những món có doanh thu cao nhất nên chắc chắn khi kết hợp sẽ mang lại hiệu ứng vô cùng tốt, giúp quán của bạn có khởi đầu thuận lợi. Còn bây giờ hãy lên kế hoạch chuẩn bị công cụ, nguyên liệu để bắt tay vào phục vụ khách hàng ngay thôi nào.

5/5 (0 vote)

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
BÀI VIẾT LIÊN QUAN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM