Làng nghề sông Đốc - Đặc sản Cà Mau

 1. Dấn thân vào F&B liệu có dễ dàng

Hiện nay những mô hình quán ăn và cửa hàng được mở ra rất nhiều, ngành F&B đang là ngành có xu hướng phát triển mạnh mẽ nhất vì nhu cầu sử dụng thực phẩm và dịch vụ ăn uống của mọi người cực kỳ cao. Bởi vì đây là một trong những ngành kinh doanh “béo bở” nên những cửa hàng quán ăn mở ra rất nhiều, song song với đó là sự cạnh tranh mãnh liệt của các chủ cửa hàng. Vậy nên nếu muốn tồn tại và phát triển được thì các chủ cửa hàng cần trang bị cho mình một mô hình kinh doanh hiện đại, phải tập trung nâng cao chất lượng dịch vụ cùng sản phẩm, nâng cao trải nghiệm của khách hàng, song song với đó cũng cần biết cách tiết kiệm chi phí quản lý và mở rộng thị phần. 

Cửa hàng Làng Nghề Sông Đốc tại Cần Thơ chuyên cung cấp sỉ và lẻ các mặt hàng cá khô, ba khía muối, mắm tôm và có các loại hủ tiếu… chủ cửa hàng này là anh Thái Duy Khánh. Trước đó cửa hàng chỉ đang bán trực tiếp vì vậy sắp tới anh mong muốn được mở rộng thêm mô hình kinh doanh online để có thể thu hút thêm nhiều khách hàng mới đến với quán ăn của mình. Cùng với đó là mong muốn mang đến cho khách hàng của mình những sản phẩm truyền thống của Cà Mau với giá cả hợp lý, chất lượng nhưng vẫn đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Muốn đem những đặc sản truyền thống đến với khách hàng

Việc kinh doanh quán ăn dù rất khó khăn và nhiều thử thách nhưng anh Duy Khánh vẫn cố gắng hết mình để thực hiện được mong muốn và ước mơ của bản thân mình. Anh có chia sẻ rằng ý tưởng kinh doanh chính của anh là xuất phát từ việc mong muốn đem những đặc sản của vùng đất Cà Mau đến với mọi người, giúp cho mọi người có cơ hội được cầm trên tay những sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giá cả hợp lý và đúng chuẩn một đặc sản của Cà Mau. Vì thế anh đã quyết định mở cửa hàng kinh doanh sỉ và lẻ các loại cá khô, ba khía, mắm tôm và các loại hủ tiếu. Quy trình kinh doanh của anh phải đảm bảo vệ sinh từ việc sơ chế các nguyên liệu cho đến việc chế biến cũng phải đảm bảo quy trình. Thêm vào đó là các loại cá khô cũng vô cùng vệ sinh, đảm bảo chất lượng và sự yên tâm cho người sử dụng.

Trong quá trình kinh doanh và mở cửa hàng cũng gặp rất nhiều khó khăn. Bởi vì cửa hàng của anh chủ yếu kinh doanh sỉ và lẻ các mặt hàng cá khô, ba khía muối, mắm tôm và có các loại hủ tiếu nên việc cạnh tranh được với đối thủ rất khó khăn vì hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại sản phẩm khác nhau và những sản phẩm đó cũng vô cùng đặc sắc. Tuy nhiên anh có chia sẻ rằng việc cạnh tranh là thứ không thể tránh khỏi trong kinh doanh, đặc biệt muốn cạnh tranh và phát triển được trong mảng F&B này thì cần phải định vị được thương hiệu của mình một cách rõ ràng cũng như phát triển mạnh mẽ thương hiệu đó. Đặc biệt là cần tạo sự nổi bật cũng như gây ấn tượng để khách hàng ghi nhớ và chú ý đến thương hiệu trong hàng loạt các thương hiệu khác. Nói một cách đơn giản hơn có nghĩa là bạn phải tạo ra được sự khác biệt của cửa hàng mình so với những cửa hàng khác. Cho khách hàng một lý do thuyết phục để đến và sử dụng sản phẩm của mình. 

3. Công nghệ đã thay đổi tích cực cách quản lý cửa hàng

Cửa hàng của anh ngày càng đông khách hơn và việc quản lý cũng trở nên khó khăn hơn rất nhiều, anh cũng mong muốn mở thêm hình thức kinh doanh online và cùng với đó là bởi sự phát triển nhanh chóng của các cửa hàng và quán ăn khác, vậy nên để cửa hàng của mình có thể phát triển và mở rộng thêm mô hình kinh doanh anh đã quyết định áp dụng công nghệ vào công việc kinh doanh của mình. Sau khi tìm hiểu và tham khảo một số phần mềm quản lý bán hàng thì anh đã khá ấn tượng với những sản phẩm do công ty cung cấp nên đã quyết định tìm đến Sapo để có thể được tư vấn và hỗ trợ. 

Chuyên viên tư vấn hỗ trợ anh Duy Khánh là bạn Trương Hữu Tài thuộc chi nhánh Sapo Cần Thơ. Mong muốn của khách hàng này khi đến với công ty đó là mở rộng thị trường kinh doanh, không chỉ kinh doanh tại cửa hàng mà còn mở rộng việc kinh doanh trên Website đặt hàng và trên Facebook. Đặc biệt là phần mềm cần phải dễ sử dụng, có thể quản lý toàn diện cửa hàng nhưng cũng không quá phức tạp bởi vì đây là lần đầu anh áp dụng công nghệ vào việc kinh doanh. Quá trình trao đổi về mong muốn của khách hàng đã giúp cho Hữu Tài biết được đâu và sản phẩm phù hợp nhất đối với việc kinh doanh của cửa hàng. Ngay sau đó Hữu Tài đã gợi ý cho chủ cửa hàng những sản phẩm dưới đây sẽ đáp ứng được tất cả các yêu cầu và mong muốn của họ :

• Dịch vụ thiết kế website đặt hàng chuẩn SEO hỗ trợ chạy quảng cáo giúp cửa hàng tiết kiệm được thời gian cũng như chi phí và thu hút thêm khách hàng mới
• Phần mềm bán hàng online Sapo POS trên nền tảng Facebook giúp thúc đẩy tăng doanh số và hiệu quả marketing
• Phần mềm quản lý bán hàng cho cửa hàng mang đến trải nghiệm kinh doanh tối ưu, tiết kiệm thời gian và quản lý cửa hàng một cách toàn diện

Nhờ sự tư vấn nhiệt tình, cách thức tư vấn rõ ràng, Hữu Tài cũng nêu ra được những điểm mạnh, điểm yếu của cửa hàng và giúp khách hàng hình dung được rõ hơn những sản phẩm nào sẽ phù hợp cho cửa hàng vậy nên khách hàng đã quyết định ký hợp đồng với công ty. Trong quá trình sử dụng sản phẩm anh Duy Khánh là chủ cửa hàng đã rất hài lòng và có đánh giá cao đối với sản phẩm của công ty, đội ngũ Sapo không chỉ hỗ trợ tận tình cho khách hàng trong việc tư vấn mà còn hỗ trợ về chạy quảng cáo, đã giúp cho khách hàng có một trải nghiệm sử dụng dịch vụ sản phẩm một cách tốt nhất. Trong quá trình sử dụng sản phẩm của Sapo cũng đã giúp anh mở rộng thêm được tệp khách hàng, thu hút thêm nhiều khách hàng đến với cửa hàng cũng như đặt hàng trên Website và Facebook. 

Sapo cảm ơn anh đã đặt niềm tin vào sản phẩm của công ty và chúc cho việc kinh doanh của anh sẽ ngày càng phát triển và thuận lợi hơn trong tương lai.