MỘT Coffee & Tea - Một điểm ghé cực chill của các bạn trẻ hiện nay 

1. Đôi nét về thương hiệu MỘT Coffee & Tea

MỘT Coffee & Tea lấy ý tưởng từ mô hình quầy bán nước tinh gọn, tập trung bán mang đi, do chị Nguyễn Ngọc Minh Châu làm chủ. Chị thấy được xu hướng delivery “gọi đồ ăn” đang lên ngôi, trong khi một số quán lớn vẫn còn đi theo chiến lược truyền thống, làm cho các khung giờ vắng khách phải gánh chịu nhiều chi phí nên chị quyết định áp dụng mô hình này.

Sản phẩm của MỘT Coffee & Tea rất đa dạng, từ các món “gây nghiện” và trending của giới trẻ đến các thức uống healthy. Công thức cô đặc được pha chế theo mô hình mang đi - tan đá 20 phút uống vẫn ngon, tức là giải quyết khoảng thời gian shipper giao sản phẩm đến khách hàng. Tất cả từ mô hình, vận hành, sản phẩm đều tập trung toàn lực cho việc bán mang đi. 

2. Những khó khăn, thách thử và sự vươn lên đầy bất ngờ của MỘT Coffee & Tea

Sau khi MỘT Coffee & Tea đi vào hoạt động chưa lâu, cũng là lúc bắt đầu chỉ thị 15 và chỉ thị 16 tại thành phố Hồ Chí Minh. Nguồn cung khan hiếm, nguyên vật liệu tăng giá, nhân lực cạn kiệt -  mọi đầu việc đổ dồn lên đôi vai chủ quán, khiến cho dự định kinh doanh tưởng như dang dở … Nhưng bù lại, thời điểm đó lại không có quá nhiều sự cạnh tranh mà nhu cầu của khách hàng lại nhiều. Bởi đa phần các quán vừa và nhỏ vẫn chưa kịp nắm bắt các kênh online còn các quán lớn tạm “ngủ đông”. Vì thế, chị Châu quyết định tiếp tục đưa dự án vào hoạt động. 

Để giải quyết vấn đề mùa dịch, quán đã nhờ sự hỗ trợ từ công nghệ, bắt đầu từ hệ thống trả lời tin nhắn tự động đến xây dựng trang web order riêng để khách tự đặt đơn, xem giá sản phẩm, giá ship, áp dụng khuyến mãi, …. Chị Châu được người quen giới thiệu sử dụng phần mềm quản lý quán cafe Sapo FnB và nhận thấy đây chính là giải pháp mình cần. Nhờ sự tư vấn nhiệt tình của đội ngũ nhân viên Sapo, phân tích những lợi ích thực tế mà Sapo sẽ hỗ trợ quán. Chỉ trong thời gian ngắn, Web order https://motcoffee.sapofnb.vn/ đã chính thức đi vào hoạt động và trở thành công cụ đắc lực giúp quán vượt qua khó khăn thời kỳ giãn cách. 

• Chủ quán có thể tạo mã QR hoặc đường link dẫn tới trang Web order và chia sẻ lên mạng xã hội để khách hàng dễ dàng chọn món. Giúp quán quảng bá thương hiệu và tiếp cận khách hàng qua các kênh online như Facebook, Zalo, tin nhắn SMS, …

• Tính năng có sẵn trên phần mềm quản lý quán cafe, nhà hàng Sapo FnB nên quán sẽ không mất thêm chi phí như khi kết nối với các app giao đồ ăn.

• Khách hàng có thể đặt hàng online và thanh toán bằng nhiều hình thức như chuyển khoản, QR Code, COD.

• Phần mềm quản lý quán cà phê, trà sữa cho phép xem các báo cáo doanh thu theo mong muốn với biểu đồ trực quan một cách chi tiết và chính xác.

Từ khi sử dụng trang web order, chị Châu đã đẩy ngân sách quảng cáo lên 500.000đ/ ngày, đem về doanh thu 5.000.000 - 6.000.000/ ngày. Web order đã giúp tăng năng suất của quán lên cao hơn, chỉ 10% quảng cáo đem về tới 90% lợi nhuận. 

Từ kinh nghiệm kinh doanh của MỘT Coffee & Tea, chị Châu đưa ra lời khuyên rất thiết thực dành cho các chủ quán: “Nên kết hợp công nghệ vào mô hình kinh doanh. Mô hình lớn hay nhỏ vẫn cần chuyên nghiệp - dù làm nhỏ nhưng chuyên nghiệp sẽ có chiến thắng vẻ vang”.

MỘT Coffee & Tea đã tận dụng hiệu quả kênh bán hàng Web Order của Sapo FnB để nắm bắt thời cơ trong đại dịch. Bứt phá mọi giới hạn trong kinh doanh với công cụ hỗ trợ đắc lực từ Sapo.

Sapo rất vinh dự và cảm ơn chị Nguyễn Ngọc Minh Châu đã tin tưởng lựa chọn Sapo. Chúc cho chị Châu và MỘT Coffee & Tea sẽ ngày càng lớn mạnh và phát triển hơn trong tương lai.