Bánh bao Nghệ nhân 300taiwan - Tinh hoa nghệ nhân 20 năm kinh nghiệm

1. Tiệm bánh bao Nghệ nhân 300taiwan, tinh hoa nghệ nhân 20 năm kinh nghiệm từ Đài Loan

Với niềm đam mê bánh bao từ nhỏ, anh Tùng Jumper - Founder 300taiwan dành rất nhiều thời gian để mày mò tìm hiểu về lĩnh vực bánh bao. Anh nhận thấy thị trường bánh bao tại Việt Nam còn cực kì tiềm năng, bởi hầu hết mọi người đều nghĩ bánh bao là một món ăn chơi, bánh bao chưa được coi như là bữa ăn chính giống như Đài Loan, Trung Quốc…

Nếu thay đổi được quan niệm đó, bánh bao sẽ trở thành thị trường màu mỡ theo phong cách mới tại Việt Nam. Đến 2019, sau một thời gian dài thuyết phục, anh mời được Chef Phúc Anh - Bếp trưởng người Hoa với hơn 20 năm làm việc tại các khách sạn hàng đầu Đài Loan & HongKong sang Việt Nam truyền nghề và giúp setup sản xuất.

Ít ai biết rằng, thương hiệu Bánh bao Nghệ nhân 300taiwan có đến 50% nhân sự là người khuyết tật. Sau một thời gian triển khai, nhận thấy việc làm bánh có thể tạo công ăn việc làm cho người khuyết tật, anh Tùng đã mạnh dạn thay đổi chiến lược nhân sự, chuyển qua tuyển dụng & đào tạo các bạn khuyết tật làm bánh.  

Đúng với tên gọi 300taiwan, mỗi ngày chỉ cho ra lò 300 bánh mỗi ngày nhằm đảm bảo nguyên liệu tươi trong ngày, giữ vị nguyên bản 20 năm. Mỗi chiếc bánh sẽ được bọc giấy bạc bên ngoài để giữ nhiệt cho bánh tốt nhất, cứ bốn bánh sẽ được để chung một nhựa trong.

Taiwan không chỉ đem đến cho khách hàng những bữa ăn sáng với nhiều hương vị bánh bao như: Bánh bao xá xíu Đài Loan, bánh bao thập cẩm đặc biệt, bánh bao thập cẩm 2 trứng cút, bánh bao kim sa Đài Loan, bánh bao chay; mà con bổ dinh dưỡng hơn với các loại sữa gạo lứt, nước dinh dưỡng tế bào mía, trà bí đao,... 

2. Câu chuyện lựa chọn Sapo đồng hành cùng 300taiwan 

Trước khi sử dụng Sapo thì anh Tùng cùng 300 Taiwan đã sử dụng 2 phần mềm quản lý bán hàng khác. Tuy nhiên, chức năng cũng như giao diện của sản phẩm này lại không làm cho anh hài lòng. Sau một thời gian tìm hiểu, cân nhắc lựa chọn, anh quyết định thay đổi toàn bộ hệ thống sang Sapo. Đến nay, chặng đường gắn bó của 2 bên cũng đã được hơn 2 năm.

Với mỗi một chủ shop thì lại gặp một vấn đề khác nhau trong khâu quản lý, đối với anh Tùng là bài toán về tính minh bạch trong lúc làm việc. Có đôi lúc gặp phải nhân viên không trung thực, thì Sapo chính là “vị cứu tinh” kiểm soát được vấn đề này giúp anh. Sapo có báo cáo thu chi chi tiết, ghi chú rõ ràng trong thao tác của từng nhân viên, kết hợp với camera giám sát ở quán đã giúp anh Tùng giảm thiểu được tối đa vấn đề này.

Bên cạnh đó, Sapo FnB còn đem đến cho anh nhiều tiện ích khác nữa như:

• Cung cấp máy POS khiến việc mua hàng và bán hàng diễn ra chuyên nghiệp và nhanh chóng, gia tăng trải nghiệm khách hàng.

• Báo cáo doanh thu chi tiết theo ngày, tháng, năm giúp anh nắm được tình hình kinh doanh của quán dễ dàng.

• Theo dõi được nhân sự, đem lại sự yên tâm cho anh Tùng.

300taiwan đã và đang xây dựng một thương hiệu vô cùng nhân văn, khiến cho công việc của kinh doanh cũng càng trở nên ý nghĩa. Sapo rất vinh hạnh khi được là một phần nhỏ trên hành trình cao cả ấy cùng với Bánh Bao Nghệ Nhân 300taiwan.

 Thông tin cửa hàng: 

- CS1: 101 B8 Tô Hiệu,  Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội

- CS2: 14 Nguyễn Thái Học, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội

- CS3: 169A Khâm Thiên, Thổ Quan, Đống Đa, Hà Nội