Với chính sách nhượng quyền cafe Milano dễ dàng đơn giản, chi phí đầu tư cũng không quá nhiều, hình thức mở quán cafe Milano ngày càng được nhân rộng tại Việt Nam và chứng minh sức hút vô cùng lớn. Tuy nhiên, để tăng cơ hội thu về lợi nhuận lớn, hãy cùng theo dõi những chia sẻ bổ ích dưới đây nhé.
1. Giới thiệu về thương hiệu Milano
MILANO COFFEE là một thương hiệu cà phê nhượng quyền đã có mặt trên thị trường hơn 14 năm. Đây là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, thương mại và phát triển mô hình kinh doanh cà phê theo hình thức nhượng quyền. Tính đến nay, thương hiệu này đã sở hữu mạng lưới hơn 2.500 cửa hàng, phủ khắp 58 tỉnh thành trên toàn quốc.
Milano cam kết sử dụng cà phê nguyên chất 100%, không pha trộn phụ gia hay hương liệu. Điều này giúp bảo toàn trọn vẹn hương thơm tự nhiên và vị cà phê thật, đúng chuẩn gu người Việt.
Nguồn nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng trồng cà phê nổi tiếng, mang đến hương vị mạnh mẽ, giàu bản sắc - đúng chất cà phê Việt. Mỗi giọt cà phê đều để lại hậu vị sâu, làm say lòng người thưởng thức. Nguyên liệu đầu vào đều đáp ứng đầy đủ các yêu cầu khắt khe và nghiêm ngặt của nhà máy theo tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm quốc tế như FSSC 22000, HACCP.
2. Nhượng quyền Milano bao nhiêu tiền?
Để có thể mở quán cafe Milano, bạn cần chuẩn bị phí nhượng quyền thương hiệu và đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của bên nhượng quyền đưa ra. Giá nhượng quyền Milano sẽ phụ thuộc vào mô hình mà bạn lựa chọn. Dưới đây, Sapo cung cấp thông tin chi tiết về các mô hình nhượng quyền của Milano Coffee để bạn tham khảo:
Milano Coffee G1 - Tiêu Chuẩn
- Phù hợp: Mọi kiểu mặt bằng
- Diện tích yêu cầu: 30–70m²
- Trang thiết bị: Đầy đủ
- Yêu cầu: Mặt bằng cần được xét duyệt trước
- Chi phí đầu tư từ: 196.560.000 VNĐ
Milano Coffee KIOSK
- Phù hợp: Mặt bằng nhỏ (16–30m²), khu văn phòng, bán mang về
- Tối ưu: Không gian nhỏ nhưng đầy đủ trang thiết bị
- Chi phí đầu tư từ: 115.560.000 VNĐ
Milano Coffee LEAN
- Phù hợp: Mặt bằng nhỏ, chi phí thấp, đã có sẵn dụng cụ/quầy pha chế
- Linh hoạt: Tối ưu theo nhu cầu, phù hợp cho người đang kinh doanh muốn nâng cấp thương hiệu
- Chi phí đầu tư từ: 73.440.000 VNĐ
Bảng so sánh tổng quan các mô hình nhượng quyền Milano Coffee
Mô hình | Diện tích (m²) | Chi phí đầu tư (VNĐ) | Đặc điểm chính |
G1 Tiêu chuẩn | 30–70 | Từ 196.560.000 | Trang bị đầy đủ, phù hợp mọi mặt bằng |
KIOSK | 16–30 | Từ 115.560.000 | Tối ưu cho bán mang đi, khu văn phòng |
LEAN | Linh hoạt | Từ 73.440.000 | Đã có sẵn thiết bị, chi phí thấp, vận hành gọn nhẹ |
3. Quy trình nhượng quyền Milano
Giai đoạn 1: Tham khảo & xét duyệt mặt bằng (Ngày 02)
Ở giai đoạn này, chủ đầu tư tìm hiểu thông tin nhượng quyền từ Milano Coffee. Sau đó, nhà đầu tư sẽ gửi thông tin mặt bằng để đội ngũ Milano xét duyệt về vị trí, diện tích và tiềm năng kinh doanh.
Giai đoạn 2: Đặt cọc & khảo sát mặt bằng (Ngày 07)
Sau khi được duyệt tiềm năng kinh doanh, chủ đầu tư tiến hành đặt cọc để bắt đầu quy trình nhượng quyền cà phê Milano. Đội ngũ kỹ thuật tiến hành đo đạc và lên phương án thiết kế dựa trên mặt bằng thực tế của bạn.
Giai đoạn 3: Thiết kế & mô phỏng không gian (Ngày 15)
Giai đoạn này, bên nhượng quyền Milano sẽ hoàn thiện bản vẽ thiết kế 3D mô phỏng cửa hàng theo đúng kích thước mặt bằng. Chủ đầu tư sẽ xem trước không gian và phê duyệt phương án cuối cùng.
Giai đoạn 4: Ký hợp đồng & đào tạo (Ngày 20)
Đến giai đoạn này, hai bên ký kết hợp đồng nhượng quyền chính thức. Kèm theo đó là chốt phương án bản vẽ và lịch trình thi công. Kế đến, chủ đầu tư tham gia chương trình đào tạo pha chế trực tiếp tại trụ sở Milano Coffee.
Giai đoạn 5: Chuẩn bị thi công (Ngày 25)
Giai đoạn này sẽ tập trung chủ yếu vào thi công. Bên nhượng quyền, thi công sẽ tiến hành cải tạo mặt bằng theo thiết kế đã duyệt và chuẩn bị các yếu tố cần thiết cho giai đoạn thi công.
Giai đoạn 6: Thi công & nghiệm thu
Bên thi công chính thức triển khai xây dựng, thiết kế cửa hàng theo đúng bản vẽ và lộ trình đã thống nhất. Thời gian thi công dao động từ 15 - 45 ngày, tùy theo từng loại quy mô cửa hàng nhượng quyền.
Khai trương & Marketing cho cửa hàng
Ở bước này, bạn cần chủ động lên kế hoạch khai trương cửa hàng: chương trình ưu đãi, băng rôn, quảng bá... Tuy có sự hỗ trợ từ bên nhượng quyền, nhưng bạn cũng nên chủ động thực hiện các hoạt động marketing để thu hút khách hàng trong giai đoạn đầu vận hành.
4. Kinh nghiệm mở quán cafe nhượng quyền Milano
Chọn mặt bằng nhượng quyền thương hiệu Milano
Nếu bạn thuê ở trung tâm chắc chắn sẽ cần mức chi phí mở quán cafe Milano đắt hơn so với những địa điểm ngoại ô. Tại những khu vực ngoại ô ít người qua lại mức giá thuê thường dao động từ 8 đến 15 triệu đồng 1 tháng. Còn tại những địa điểm đông dân cư như gần khu trung tâm thì mức chi phí thuê mặt bằng thường sẽ ở khoảng 25 đến 50 triệu, thậm chí là hàng trăm triệu đồng. Nên cân bằng, làm rõ nhu cầu và mục tiêu kinh doanh của mình để chọn được mặt băng hoàn hảo.
Thuê nhân viên
Nếu quán cafe Milano của bạn có mô hình rộng lớn thì tất nhiên cần thuê nhiều nhân viên để có thể phục vụ nhu cầu của khách hàng nhanh chóng. Với lượng khách đến với quán trong khoảng 70 đến 100 khách mỗi ngày thì bạn cần có 3 đên 4 nhân viên. Số lượng nhân viên sẽ được chia ra để thực hiện các công việc gồm có 2 nhân viên phục vụ, 1 nhân viên pha chế và 1 nhân viên thu ngân.
Mức lương thuê nhân viên tại những quán cafe này thường ở mức 17 đến 20k/h, đối tượng chủ yếu là sinh viên, khá chăm chỉ và thật thà. Như vậy, tổng chi phí bạn cần bỏ ra để thuê nhân sự mỗi tháng khoảng 12 đến 15 triệu đồng. Nên cân nhắc kỹ phần chi phí này bởi nó ảnh hưởng rất lớn đến lợi nhuận thực nhận của bạn.
Xem thêm: Nhượng quyền cafe Ông Bầu và tất cả những điều chủ đầu tư nên biết
Mua phần mềm quản lý quán cafe
Một yếu tố tưởng như nhỏ bé nhưng lại góp phần quan trọng vào thành công khi mở quán cafe Milano nhượng quyền, đó là phần mềm quản lý quán cafe. Đây sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn sắp bàn cho khách trong một nốt nhạc, phục vụ nhanh và chuyên nghiệp, hạn chế tối đa nhầm lẫn order và người quản lý có thể dễ dàng bao quát quán cafe:
- Lên order cho khách nhanh: Nhân viên phục vụ có thể xem sơ đồ bàn trực quan theo phòng, tầng để xếp bàn cho khách, lấy yêu cầu gọi đồ uống của khách ngay trên thiết bị cầm tay như điện thoại, tablet
- Không sai sót, nhầm lẫn order: Phiếu gọi đồ từ nhân viên order sẽ chuyển thẳng đến quầy bar và pha chế
- Thanh toán chính xác, nhanh chóng: Khi nhân viên phục vụ gửi yêu cầu thanh toán, hóa đơn sẽ được tự động chuyển sang danh sách chờ thanh toán giúp thu ngân dễ dàng biết bàn nào đang cần thanh toán để tính tiền cho khách.
- Xem báo cáo kinh doanh mọi lúc mọi nơi: Người quản lý có thể xem báo cáo về tình hình kinh doanh, bao quát hoạt động của quán qua ứng dụng bất cứ lúc nào.
Dùng thử miễn phí
Như vậy chi phí mở quán café Milano không quá cao cho một thương hiệu đã có tên tuổi. Tuy nhiên để công việc kinh doanh thuận lợi bạn nên có chi phí dự trù, đặc biệt trong giai đoạn đầu.
Trên đây là toàn bộ kinh nghiệm quý báu giúp bạn mở quán cafe Milano thuận lợi, có khởi đầu tốt đẹp, thu về doanh thu cao. Trước khi khai trương hãy nhớ trang bị cho quán một phần mềm quản lý phù hợp để tiết kiệm chi phí vận hành, mang lại dịch vụ chuyên nghiệp cho khách hàng của mình nhé.
Xem thêm: Trọn bộ kinh nghiệm kinh doanh quán cafe từ A đến Z
