Nếu bạn đang có kế hoạch mở quán cafe, trà sữa hoặc muốn trở thành Barista chuyên nghiệp, việc học pha chế bài bản là bước đầu tiên không thể bỏ qua. Trong bài viết này, Sapo gợi ý 11 địa chỉ học pha chế đồ uống tốt nhất tại Hà Nội và TP.HCM – với đầy đủ thông tin khóa học, hình thức học, giảng viên, học phí và chính sách hỗ trợ mở quán.
I, Các khóa học pha chế tại Hà Nội
1. Trung tâm đào tạo pha chế Vietblend
Vietblend là trung tâm đào tạo pha chế uy tín tại Hà Nội. Với đội ngũ giảng viên của những chuỗi cafe có thương hiệu lớn như Highlands Coffee, Twitter Beans… bạn hoàn toàn có thể pha chế đồ uống một cách chuyên nghiệp và sẵn sàng mở quán cafe sau khi học nghề pha chế tại đây.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các khóa học pha chế từ đơn giản đến nâng cao tại Vietblend như:
- Khóa học pha chế đồ uống tổng hợp
- Khóa học pha chế trà đài loan
- Khóa học latte art
- Khóa học pha chế đồ nóng
- Khóa học pha chế trà chanh
- Khóa học pha chế trà nhiệt đới
- Khóa học pha chế trân châu đường đen
Ngoài ra, Vietblend còn là địa chỉ cung cấp hơn 100 thiết bị pha chế cùng 300 sản phẩm nguyên vật liệu cho các quán cafe trên cả nước.
Thông tin liên hệ:
- Website: https://vietblend.vn/
- Địa chỉ: Số 10/1, ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, P. Láng Hạ, Q. Đống Đa, Hà Nội
- Liên hệ đăng ký: 0348 888 589
Học pha chế tại Vietblend
2. Trung tâm đào tạo pha chế Haffee Drinks
Là một trong những trung tâm dạy pha chế hàng đầu hiện nay và được nhiều học viên tin tưởng lựa chọn, Haffee Drinks Training đã và đang trở thành một trong những trung tâm đào tạo chất lượng và có uy tín tại Hà Nội.
Ưu điểm học pha chế đồ uống chỉ có tại Haffee Drinks:
Đối với Khóa học pha chế tổng hợp mở quán
- Tiết kiệm thời gian – tiết kiệm học phí với chỉ 5 buổi
- Được chọn học theo yêu cầu – không yêu cầu phải học hết
- Tặng ngay thêm 1 buổi Nước ép hiện đại 2 tầng
- Tặng tài liệu Công thức pha chế tổng hợp mới nhất
Đặc biệt & duy nhất tại Haffee Drinks:
Đối với Khóa học Bartender (pha chế cocktail)
- Tặng ngay 01 buổi học CRAFT FLAIR Basics (biểu diễn với các dụng cụ cơ bản như shakers, thìa bar, ly,…) ở mức độ đơn giản.
- Tặng ngay 1 buổi học chuyên sâu về rượu Vang (cách mở chai vang, phân biệt các loại ly uống vang, cách rót vang, …).
- Ngoài các công thức truyền thống, học viên sẽ được thực hành thêm về các loại cocktail với lửa (fire) như B52, B53,.. Cocktail xếp tầng ly đốt lửa như lamborghini, cocktail Flaming Sambuca,… hiệu ứng khói với Smoke top,..
- Tìm hiểu về Vang nâng độ, vang tráng miệng; Rượu khai vị & cách thưởng thức.
Đăng ký ngay các khoá học để được NHẬN QUÀ TẶNG
- Khóa học Bartender
- Khóa học pha chế tổng hợp mở quán (Tặng ngay 1 buổi học về nước ép 2 tầng)
- Khóa học rượu vang chuyên sâu
- Khóa học Trà sữa
- Khóa học rau má – Nước mía
- Khóa học Flair Bartender (biểu diễn) (Tặng ngay 1 chai tập)
- Khóa học Sữa chua dẻo
- Khóa học Bartender cấp tốc
- Khóa học rượu vang dành cho sinh viên, người đi làm,..
- Khóa học Craft Flair Basics (biểu diễn với các dụng cụ pha chế)
Thông tin liên hệ của Trung tâm đào tạo pha chế Haffee Drinks
- Fanpage: https://www.facebook.com/Phachehaffee
- Địa chỉ: Quận Thanh Xuân, Hà Nội
- Điện thoại: 0772.583.583
- Email: [email protected]
3. Học viện đào tạo pha chế Namas
Namas được học viên học nghề pha chế và cộng đồng đánh giá là đơn vị đào tạo pha chế đứng TOP 3 tại Việt Nam. Bạn có thể tham gia các khóa học pha chế ngắn hạn từ 2 buổi đến 1 tuần tại Namas và được thực hành ngay tại chuỗi cà phê Lofita với 7 cơ sở tại Hà Nội và TpHCM.
Ngoài các kiến thức về pha chế, Namas còn cung cấp những kiến thức quản lý nhân viên, quản lý nguyên vật liệu, quản lý thu chi và cách xây dựng chiến dịch Marketing cho quán cafe, trà sữa.
Có rất nhiều khóa học pha chế ngắn hạn để bạn lựa chọn như:
- Khóa học pha chế tổng hợp
- Khóa sữa hạt kinh doanh chuyên sâu
- Khóa sữa hạt gia đình
- Khóa detox & healthy
- Khóa trà sữa chuyên sâu
- Khóa trà chanh
- Khóa đồ uống nóng
- Khóa đồ uống đường phố
- Khóa tàu hũ & sữa chua trân châu
Thông tin liên hệ của Học viện đào tạo pha chế Namas
- Website: https://www.namas.vn/
- Địa chỉ: Số 5, Lô Ơ 1, Bán Đảo Linh Đàm, Q.Hoàng Mai, Hà Nội
- Liên hệ đăng ký: 1800 6128
Học pha chế Barista tại Namas
4. Trung tâm dạy pha chế Interbeso
Nếu muốn trở thành nhân viên pha chế Barista hay Bartender chuyên nghiệp, bạn đừng bỏ qua các khóa học pha chế tại trung tâm Interbeso. Các khóa học pha chế ngắn hạn tại Interbeso được biên soạn và giảng dạy bởi Nghệ nhân bàn tay vàng, chuyên gia pha chế đồ uống quốc tế Nguyễn Thế Hùng. Với 31 năm trong nghề, 3 lần tu nghiệp ở Thụy Sĩ, Singapore, New Zealand, Barmaster Nguyễn Thế Hùng chắc chắn có rất nhiều kinh nghiệm.
Tại Interbeso, bạn có thể tìm thấy các khóa học pha chế đồ uống theo mùa hoặc các khóa học về cafe máy, trà sữa trân châu, Cocktail, Kem, hay các khóa pha chế tổng hợp. Các công thức pha chế tại Interbeso đều được cập nhật mới nhất, theo xu hướng mới tại Việt Nam và các quốc gia trên thế giới.
Các chủ quán có thể đăng ký học Online và học thử miễn phí tại địa chỉ:
- Website: https://interbeso.vn/
- Địa chỉ: Số 10, Hẻm 267/2/33, Ngách 267/30, Ngõ 267 Hoàng Hoa Thám - Ba Đình - Hà Nội
- Liên hệ đăng ký: 093 629 86 89
Học pha chế đồ uống tại Interbeso Hà Nội
5. Học viện pha chế Jarvis
Được thành lập từ năm 2013, học viện pha chế Javis là một địa chỉ uy tín khi các chủ quán muốn tìm học các khóa pha chế ngắn hạn và các quy trình kinh doanh quán cafe. Đối với các bạn trẻ lần đầu mở quán, Javis cung cấp các giải pháp set-up quán và tư vấn các mô hình kinh doanh phù hợp.
Các khóa học tại Javis:
- Khóa học cà phê máy chuyên nghiệp
- Dịch vụ tư vấn set up cửa hàng tổng thể
- Khóa học lập kế hoạch kinh doanh quán cafe
- Khóa học pha chế trà sữa chuyên nghiệp tại Hà Nội
- Khóa học pha chế cơ bản
- Khóa học pha chế tổng hợp
Dưới đây là các thông tin liên hệ của học viện pha chế Javis
- Website: https://jarvis.vn/
- Địa chỉ: 156 Xã Đàn 2, Hà Nội
- Liên hệ đăng ký: 0824079555
Học nghề pha chế tại Javis Academy
6. Trung tâm đào tạo pha chế Horecavn
Mỗi năm Horecavn đào tạo gần 1000 học viên học nghề pha chế chuyên sâu. Tại Horecavn, bạn được thực hành pha chế với các nguyên liệu có sẵn rất đa dạng. Phòng học rộng rãi, trang bị đầy đủ thiết bị, máy móc, dụng cụ pha chế hiện đại, tiên tiến. Đội ngũ giảng viên gần 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế, quản lý, set up quán cafe sẽ “cầm tay chỉ việc” trong suốt quá trình học.
Tại Horecavn, bạn có thể chọn và đăng ký các lớp học pha chế ngắn hạn sau:
- Khóa học kinh doanh cà phê
- Khóa học kinh doanh trà sữa
- Khóa học Menu 1:1
- Chuyên đề pha sinh tố nước ép
- Chuyên đề pha trà & cafe truyền thống
- Chuyên đề pha chế đồ uống hiện đại
- Chuyên đề pha chế cafe máy
Ngoài đào tạo pha chế, trung tâm Horecavn còn cung cấp các giải pháp set up và lập kế hoạch kinh doanh quán cafe, cung cấp các nguyên liệu pha chế và máy móc, dụng cụ cần thiết khi mở quán. Bạn có thể liên hệ với Horecavn tại:
- Website: https://horecavn.com/
- Địa chỉ: Số 48, ngõ 279 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
- Liên hệ đăng ký: 0919 906 266
7. Học viện Cà Phê – Địa chỉ học pha chế uy tín để mở quán tại Hà Nội
Học viện Cà Phê là lựa chọn đáng tin cậy cho những ai đang tìm kiếm nơi học pha chế bài bản để chuẩn bị mở quán kinh doanh. Tại đây, học viên sẽ được đào tạo với phương pháp “học sát thực tế” – phòng học được thiết kế như một quán cà phê thu nhỏ, giúp làm quen môi trường vận hành thật ngay từ đầu.
Các khóa học nổi bật tại Học viện Cà Phê bao gồm:
- Khóa học pha chế sinh tố, matcha
- Khóa học pha chế cà phê phin
- Khóa học trà sữa, topping
- Khóa học trà chanh & trà hoa quả
- Khóa học pha trà máy
Trước khi đăng ký, học viên được kiểm tra nguyên liệu và pha thử theo công thức miễn phí. Ngoài kỹ năng pha chế, học viện còn hỗ trợ thêm các dịch vụ thiết kế – thi công quán cafe, cung cấp nguyên liệu và tư vấn xây dựng thương hiệu cho người mới bắt đầu.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 8 Dương Đình Nghệ, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Website: https://hocviencaphe.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063961743520
- Hotline: 0964 298 246
Khóa học pha chế đồ uống tại Horecan Hà Nội
II, Các khóa học pha chế tại Tp HCM
8. Trường trung cấp kinh tế - du lịch TPHCM CET
Khóa học pha chế tại CET cung cấp cho bạn đầy đủ các kiến thức từ cơ bản đến nâng cao gồm: kỹ thuật pha chế thông dụng, Barista, Flair Bartending,… Đồng thời, đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý kinh doanh cafe, bar, club. Trường trung cấp kinh tế - du lịch TpHCM là một trong những địa chỉ dạy pha chế đồ uống uy tín nhất hiện nay, có cam kết đầu ra, đào tạo kĩ năng mềm miễn phí và cấp bằng trung cấp pha chế chính quy.
Các ngành đào tạo tại trường đều là các khóa dài hạn từ vài tháng đến 2 năm, bao gồm các ngành đang Hot trên thị trường, được nhiều học viên đăng ký học như:
- Kỹ thuật chế biến món ăn
- Kỹ thuật làm bánh
- Kỹ thuật pha chế đồ uống
- Hướng dẫn du lịch
- Marketing
- Tạo mẫu tóc và chăm sóc sắc đẹp
Thông tin liên hệ:
- Website: https://www.cet.edu.vn/
- Liên hệ đăng ký: 1800 6552
Học nghề pha chế tại trung cấp kinh tế - du lịch TPHCM
9. Học viên Hướng Nghiệp Á Âu
Mỗi năm học viện hướng nghiệp Á Âu đào tạo hơn 20.000 học viên thuộc khối ngành F&B, chăm sóc sắc đẹp, Marketing… Tốt nghiệp học viện, bạn có cơ hội trở thành Barista, Bartender chuyên nghiệp, phong thái tự tin, thành thạo tay nghề, sở hữu hơn hàng trăm công thức cafe, Cocktail, có thể biểu diễn Flair Bartending, Mixologist.
- Website: https://www.huongnghiepaau.com/
- Địa chỉ: 145 – 147 Xuân Hồng, P. 12, Q. Tân Bình, TP.HCM.
- Liên hệ đăng ký: 1800 6148
Học Barista và Bartender tại Hướng nghiệp Á Âu
10. Trung tâm dạy nghề Netspace
Với thời gian học ngắn chỉ 17 buổi, tương đương 1,5 tháng học, bạn sẽ được cấp chứng chỉ nghề Barista và Bartender Chuyên Nghiệp và Professional Bartender Course chấp nhận tại thị trường Việt Nam và quốc tế.
Từ một nhân viên, bạn hoàn toàn có cơ hội trở thành chuyên gia pha chế với mức thu nhập hấp dẫn hay giữ chức Bar trưởng của nhà hàng, khách sạn 5 sao. Không chỉ vậy, bạn còn có thể khởi nghiệp kinh doanh quán cafe, trà sữa, trà chanh, bar…
Các khóa học pha chế tại Netspace bao gồm:
- Pha chế tổng hợp
- Pha chế Barista chuyên về cafe
- Pha chế Bartender chuyên về đồ uống có cồn
- Khóa học mở quán trà chanh - trà sữa
- Bí quyết rang xay cà phê
Ngoài các khóa học về pha chế tại Tp HCM, Netspace còn có các khóa đào tạo về bếp căn bản đến nâng cao, bếp trưởng, dạy làm bánh, công thức các món ăn nổi tiếng: bún phở, hủ tiếu, bánh mì hay các khóa học về kinh doanh và quản lý nhà hàng, quán cafe…
Thông tin liên hệ:
- Website: https://netspace.edu.vn/
- Địa chỉ: 497 Điện Biên Phủ, Phường 3, Quận 3, Tp HCM
- Liên hệ đăng ký: 0987 937 938
Netspace dạy pha chế chuyên nghiệp
11. Học pha chế và mở quán tại Tam Long Group
Tại Tam Long Group có các khóa học pha chế hiện đại với cơ sở vật chất khang trang và nguyên liệu có sẵn để học viên thực hành. Bạn có thể đăng ký tham gia các khóa học sau:
- Khóa pha chế trà sữa hiện đại
- Khóa pha chế tổng hợp 2021
- Khóa học làm Barista
- Khóa trà thượng đỉnh
- Khóa sữa chua trân châu Hạ Long
- Khóa rau má mix hiện đại
- Khóa học tàu hủ VN- Thái
- Khóa trái cây Detox và sữa hạt
- Khóa học pha chế mở quán
- Khóa ăn vặt mở quán
Tất cả công thức pha chế tại Tam Long Group đều chuẩn bị miền nam. Khóa học có mở lớp 1 kèm 1 cho các học viên bận rộn, trung tâm hỗ trợ học lại không mất học phí. Không chỉ vậy, khi bạn mở quán, Tam Long Group sẽ đồng hành cùng bạn trong suốt những ngày đầu tiên từ lên ý tưởng đến set up quán.
Thông tin liên hệ:
- Website: https://tamlong.com.vn/
- Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TPHCM
- Liên hệ đăng ký: 028 7303 6878
Học nghề pha chế đồ uống tại Tam Long Group
12. Trung tâm đào tạo Barista WAO
Tại trung tâm đào tại Barista WAO, bạn dễ dàng tìm thấy các khóa học chuyên sâu về Barista. Khóa Barista đào tạo chuyên sâu về cafe, giúp học viên biết được lịch sử hạt cafe, phân biệt các loại cafe, kĩ năng tách chiết, rang xay, đánh sữa và pha chế các loại thức uống trên nền cafe. Ngoài cafe, bạn có thể tìm thấy các khóa học khác về trà, trà sữa, trái cây, topping, soda hay Mojito…
WAO còn cung cấp các nguyên liệu pha chế như trà lá WAO, trà túi lọc WAOTEA, bột pha chế, bột sữa, Topping, các loại cafe hạt, phin và bộ thiết bị quán cafe.
Các khóa học chuyên sâu tại WAO:
- Khóa Barista
- Khóa học Menu tổng hợp
- Khóa học Latte Art
- Khóa học Milk tea
Thông tin liên hệ:
- Website: https://waoteacoffee.vn/
- Địa chỉ: 32 Tiền Giang, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Liên hệ đăng ký: 093 390 8882
WAO COFFEE dạy nghề pha chế
Việc lựa chọn một địa chỉ học pha chế uy tín sẽ giúp bạn nắm vững kiến thức và kỹ năng cần thiết để tự tin mở quán cafe, trà sữa hoặc trở thành Barista chuyên nghiệp. Tuy nhiên, để quán vận hành trơn tru và hiệu quả, chỉ kỹ năng pha chế là chưa đủ – bạn cần thêm một công cụ quản lý phù hợp để kiểm soát nguyên vật liệu, doanh thu và đơn hàng dễ dàng hơn mỗi ngày.
Sapo – phần mềm quản lý nhà hàng, quán cafe sẽ đồng hành cùng bạn từ những ngày đầu khởi nghiệp. Với Sapo, bạn có thể:
- Ghi order nhanh chóng, tránh nhầm món, mất đơn
- Kiểm soát tồn kho nguyên liệu theo từng món đồ uống
- Quản lý đơn hàng tại quán và bán mang về
- Theo dõi doanh thu, lãi lỗ chi tiết theo ca làm việc, ngày, tuần, tháng
- Quản lý mọi hoạt động chỉ bằng một chiếc điện thoại
Dù bạn đang chuẩn bị mở quán hay đã kinh doanh ổn định, Sapo sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, giảm thất thoát và tối ưu hiệu quả kinh doanh
