+230.000 khách hàng đã lựa chọn Sapo
Trà sữa không chỉ là một thức uống giải khát quen thuộc mà còn liên tục biến hóa với nhiều hương vị và phong cách khác nhau. Từ những ly trà sữa truyền thống đến các dòng đồ uống được giới trẻ yêu thích, mỗi loại đều có sức hút riêng. Việc hiểu rõ các loại trà sữa phổ biến sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn theo khẩu vị hoặc xây dựng menu các loại trà sữa phù hợp khi kinh doanh. Bài viết dưới đây sẽ điểm danh những loại trà sữa được yêu thích nhất hiện nay.
1. Trà sữa là gì?
Trà sữa là một loại đồ uống được pha chế từ trà (phổ biến là trà đen, trà xanh, oolong…) kết hợp với sữa hoặc bột kem, tạo nên hương vị béo, ngọt và dễ uống. Tùy công thức, trà sữa có thể được thêm đường, đá và nhiều loại topping như trân châu, thạch, pudding, kem cheese…
Ban đầu, trà sữa xuất hiện phổ biến tại Đài Loan, sau đó lan rộng và trở thành thức uống được giới trẻ yêu thích ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Ngày nay, trà sữa không chỉ dừng ở hương vị truyền thống mà còn phát triển đa dạng với các vị trà sữa biến tấu như matcha, khoai môn, trà trái cây, trà sữa ít đường hay tốt cho sức khỏe.
2. Điểm danh 10 các loại trà sữa ngon, phổ biến, được yêu thích nhất
2.1 Trà sữa truyền thống
Trà sữa truyền thống là một trong các vị trà sữa cơ bản. Đây là lựa chọn an toàn cho mọi quán, đặc biệt phù hợp với học sinh, sinh viên và khách mua thường xuyên. Hương vị quen thuộc giúp khách dễ gọi lại mà không cần cân nhắc nhiều. Dòng này thường được dùng làm món nền trong menu, dễ upsell topping để tăng giá trị đơn hàng. Khi quán mới mở, trà sữa truyền thống giúp tạo doanh thu ổn định sớm. Đây là nhóm sản phẩm “bán đều mỗi ngày”, không chạy trend nhưng khó lỗi thời.
Xem thêm: Cách nấu trà sữa truyền thống thơm ngon, béo ngậy để bán
2.2. Trà sữa trân châu - Sản phẩm chủ lực tạo doanh thu
Trà sữa trân châu gần như là món “phải có” trong mọi menu trà sữa. Nhóm khách trẻ tuổi thường ưu tiên trân châu vì cảm giác nhai vui miệng và no lâu. Đây là dòng đồ uống có tỷ lệ gọi cao nhất, đặc biệt trong khung giờ tan học, tan làm. Trà sữa trân châu thường được dùng làm món best seller để kéo doanh thu chính. Nếu quán thiếu món này, khả năng mất khách là rất cao.
2.3 Các loại trà sữa matcha - Bắt trend, thu hút khách nữ
Trà sữa matcha thường thu hút nhóm khách nữ, khách quan tâm đến đồ uống “ít ngọt - thanh vị”. Matcha tạo cảm giác cao cấp và dễ gắn với hình ảnh đồ uống lành mạnh. Dòng này phù hợp để đa dạng menu và bắt các xu hướng đồ uống mới. Trà sữa matcha dễ kết hợp với topping như đậu đỏ hoặc trân châu trắng. Loại đồ uống này không bán ồ ạt nhưng có tệp khách trung thành. Đây là món giúp menu trông hiện đại và có chiều sâu hơn.
2.4 Các loại trà sữa kem cheese - Tăng giá trị đơn hàng
Trà sữa kem cheese nổi bật nhờ lớp kem mặn béo, tạo trải nghiệm khác biệt so với trà sữa thông thường. Dòng này thường được khách trẻ gọi khi đi theo nhóm hoặc muốn “đổi vị”. Giá bán trà sữa kem cheese thường cao hơn giúp quán cải thiện biên lợi nhuận. Trà sữa kem cheese phù hợp đặt ở nhóm signature trong menu. Đây là món giúp quán trông “cao cấp” hơn trong mắt khách hàng.
2.5 Trà sữa oolong
Trà sữa oolong sử dụng nền trà oolong có hương thơm nhẹ và hậu vị thanh. Khi kết hợp với sữa, đồ uống vẫn giữ được vị trà rõ rệt, không bị ngọt gắt. Trà sữa oolong phù hợp với khách hàng thích trà nguyên bản. Dòng này thường được chọn làm món phụ trợ, không cần bán số lượng lớn nhưng tạo điểm cộng cho menu.
2.6 Trà sữa cà phê - Mở rộng tệp khách nam
Trà sữa cà phê là sự kết hợp giữa vị trà, sữa và cà phê, tạo nên hương vị đậm và mới lạ. Đồ uống này phù hợp với những khách thích vị đắng nhẹ và mùi cà phê. Trà sữa cà phê giúp quán mở rộng tệp khách hàng là dân văn phòng. Đây là món mang tính khác biệt trong menu trà sữa. Nếu khai thác tốt, sản phẩm này có thể tạo điểm nhấn riêng cho quán.
2.7 Trà sữa khoai môn
Trà sữa khoai môn có hương vị béo bùi đặc trưng, dễ nhận biết qua màu tím nhạt. Vị khoai môn tạo cảm giác ngậy nhưng không quá ngọt, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Đây là một trong những vị trà sữa được yêu thích lâu năm. Trà sữa khoai môn thường được chọn làm món bán chạy. Sản phẩm này giúp menu thêm phong phú và dễ tiếp cận khách hàng mới.
Xem thêm: Cách làm trà sữa khoai môn
2.8 Trà sữa hạt dẻ - Tạo sự mới lạ cho menu
Trà sữa hạt dẻ mang hương vị béo bùi, thơm nhẹ và khá mới mẻ so với các dòng trà sữa khác. Đây là món phù hợp với khách thích trải nghiệm vị khác biệt, không quá ngọt và giàu hương thơm tự nhiên. Trong xu hướng đồ uống mới, hạt dẻ kết hợp cùng topping mochi hoặc pudding tạo trải nghiệm phong phú hơn. Dòng này giúp menu đa dạng và tạo ấn tượng riêng cho quán.
2.9 Trà sữa earl grey (trà sữa bá tước)
Trà sữa Earl Grey sử dụng trà đen ướp hương cam bergamot đặc trưng. Khi kết hợp với sữa, đồ uống có mùi thơm nhẹ và vị thanh. Trà sữa Earl Grey thường được khách yêu thích phong cách châu Âu lựa chọn. Loại trà sữa này mang lại cảm giác tinh tế, khác biệt so với trà sữa truyền thống. Đây là món giúp nâng tầm hình ảnh menu.
2.10 Trà sữa thái
Trà sữa Thái nổi bật với màu cam đặc trưng và vị ngọt đậm, béo rõ. Đây là dòng trà sữa dễ gây ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức. Trà sữa Thái được giới trẻ yêu thích nhờ hương vị đậm đà. Món này thường được bán tốt vào mùa nóng.
Khi menu trà sữa ngày càng đa dạng, từ các dòng truyền thống đến những hương vị được ưa chuộng, việc quản lý bán hàng và nguyên liệu cũng trở nên phức tạp hơn. Chủ quán không chỉ cần biết loại trà sữa nào được yêu thích, mà còn cần theo dõi món nào bán chạy, món nào kém hiệu quả để điều chỉnh menu kịp thời.
Việc ứng dụng phần mềm quản lý quán trà sữa như Sapo giúp chủ quán quản lý tập trung từ bán hàng, tồn kho đến báo cáo doanh thu theo từng món. Nhờ đó, quán dễ dàng tối ưu menu và vận hành hiệu quả hơn trong quá trình kinh doanh.
Dùng thử miễn phí
Mỗi loại trà sữa đều có nhóm khách hàng riêng và vai trò khác nhau trong menu, từ món bán ổn định đến các dòng tạo điểm nhấn. Việc lựa chọn và sắp xếp menu hợp lý không chỉ giúp quán thu hút khách mà còn tối ưu doanh thu. Hy vọng danh sách trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại trà sữa phổ biến và đưa ra lựa chọn phù hợp. Từ đó, việc kinh doanh trà sữa sẽ trở nên hiệu quả và bền vững hơn.
Xem thêm: Tổng hợp 50+ mẫu thiết menu trà sữa đơn giản, đẹp nhất 2026
