Pub là một địa điểm giải trí rất thú vị của giới trẻ với âm nhạc và đồ uống có cồn. Khác với không gian sôi động và náo nhiệt tại Bar Club, quán Pub có vẻ “hiền” hơn với không gian âm nhạc nhẹ nhàng. Vậy quán Pub là gì? Cách phân biệt Pub và Bar như thế nào? Hãy cùng Blog Sapo tìm câu trả lời tại bài viết dưới đây và đi tìm Top những quán Pub đông khách nhất Hà Nội nhé.
1. Quán Pub là gì?
Theo Wikipedia, Pub là viết tắt của từ tiếng anh Public House, nghĩa là nhà công, nhà cộng đồng. Pub là một cơ sở kinh doanh các thức uống có cồn như rượu, bia, cocktail và cả những thức uống không chứa cồn như sinh tố, nước ép, mocktail…
Không chỉ phục vụ đồ uống, Pub còn phục vụ cả đồ ăn nhẹ. Trong không gian âm nhạc nhẹ nhàng, mọi người thưởng thức đồ ăn, đồ uống và chia sẻ với nhau những câu chuyện cuộc sống.
Thời gian mở cửa của Pub tương đối linh hoạt, có thể mở cửa cả ngày đêm để phục vụ khách hàng. Quán Pub thường được thiết kế với phong cách truyền thống mang hơi hướng Tây Âu với quầy bar rộng. Âm nhạc tại Pub thường nhẹ nhàng, hoài cổ. Đối tượng khách hàng của Pub rất đa dạng: là các bạn trẻ, dân văn phòng, doanh nhân và cả người nước ngoài.
2. Lịch sử phát triển của Pub
Trước đây ở các nước châu Âu, Pub được biết đến như một quán rượu và là nơi tụ họp, giao lưu của dân làng. Ở mỗi ngôi làng đều có một quán Pub để người dân có thể tụ tập, uống rượu và ngủ lại đây. Pub từ lâu đã trở thành một văn hóa không thể thiếu tại các nước châu Âu và được nhà văn Samuel Pepys ví như “trái tim của nước Anh”.
Nhưng ít ai biết, các quán rượu Pub bắt nguồn từ La Mã và du nhập vào Anh khi La Mã chinh phục nước Anh. Năm 2009, có khoảng 53.500 quán Pub tại Anh.
Văn hóa Pub bắt đầu phát triển ở Việt Nam khoảng 4 năm trở lại đây vì nhiều bạn trẻ vẫn khá ngại ngần với việc tới bar pub và uống rượu. Trước đây các loại rượu mạnh hay Cocktail chất lượng chỉ được thấy ở khách sạn 5 sao, câu lạc bộ với số lượng hạn chế thì hiện nay, chỉ cần tới bất kì quán Pub nào, bạn đều có thể thưởng thức chúng.
3. Những điều tạo nên sức hút của mô hình kinh doanh quán Pub
Nếu đang dự định kinh doanh quán pub thì bạn không thể bỏ qua những lợi thế mà mô hình này mang lại so với các mô hình khác như Bar, Club, Lounge, phòng trà ca nhạc...
- Đa dạng đối tượng khách hàng
Không giống như Bar hay Club, Pub không giới hạn độ tuổi khách hàng. Do đó khách hàng của Pub có thể là các bạn trẻ tới tán gẫu, dân công sở, người trung niên tới trao đổi công việc hay những gia đình tụ họp cuối tuần.
- Giá cả bình dân
Vì Pub không kén khách nên khi mở quán Pub sẽ mang tới cho khách hàng trải nghiệm mới lại với giá cả phải chăng. Tới Pub khách hàng sẽ được ngồi theo bàn nên thoải mái trò chuyện và “cam pu chia” hóa đơn thanh toán. Pub cũng không thu tiền phụ thu biểu diễn hay vé vào cửa như Lounge nên phù hợp với cả người có thu nhập trung bình và thu nhập cao.
- Menu đồ ăn, đồ uống đa dạng
Tới Pub, bạn sẽ được thưởng thức những đồ uống có cồn như rượu, bia và cocktail. Dưới bàn tay pha chế chuyên nghiệp của Bartender, đồ uống tại Pub sẽ thật linh và ngon miệng, phù hợp với sở thích của khách hàng. Nếu không uống được rượu, bạn có thể uống nước ép, sinh tố, soft drink hay mocktail. Một số quán Pub còn phục vụ đồ ăn nhẹ như Mì ý, pizza, bít tết, đồ ăn vặt…
- Không gian mở, thoáng đãng
Không quá sang trọng và lộng lẫy như Lounge, quán Pub chuộng sử dụng không gian mở, thông thoáng với vỉa hè và ban công. Không gian rộng rãi, thoáng đãng kết hợp với những bản nhạc đồng quê nhẹ nhàng, du dương mang tới những trải nghiệm thư thái, thoải mái cho khách hàng.
4. Bar và Pub khác nhau như thế nào?
Dưới đây là những điểm khác biệt dễ nhận thấy giữa Pub và Bar:
Đặc điểm | Pub | Bar |
Không gian | Không gian mở, nhiều khoảng trống, có bàn ghế | Không gian kín, chống ồn, sàn nhảy chính lớn, ít bàn ghế |
Âm nhạc | Nhẹ nhàng, mang hơi hướng nhạc âu mỹ, jazz | Sôi động, nhạc điện tử đa dạng, có DJ |
Đồ uống | Các loại đồ uống có cồn, không cồn | Các loại đồ uống có cồn: bia, rượu mạnh |
Khách hàng | Đa dạng, không giới hạn độ tuổi | Từ 18 - 35 |
Quyền riêng tư | Tự do | Tự do |
5. Top 3 quán Pub nổi tiếng tại Hà Nội
5.1. Polite & Co
Polite & Co là một quán Pub mang phong cách truyền thống tại Hà Nội. Không gian quán gợi nhớ tới những hộp đêm đầu thế kỉ XX, có chút phóng khoáng pha chút hơi hướng châu Âu. Đến với Polite & Co, khách hàng sẽ được đắm chìm trong thế giới mờ ảo của ánh đèn và hương gỗ tự nhiên dịu dàng.
Địa chỉ: 5B Nguyễn Báo Khánh, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
5.2. Brew Sister Solist Pub
Quán có vị trí đắc địa tại Hồ Tây lộng gió. Điểm nổi bật của quán là có sân khấu, ban nhạc chơi nhạc sống phục vụ thực khách. Các loại Cocktail ở Brew Sister Solist Pub đều được pha chế với công thức riêng biệt để tạo nên những hương vị độc đáo và say đắm. Nếu lần đầu đến quán, hãy thử Margarita, Blue Hawaii hay Gin Fizz để thấy được sự khác biệt và ấn tượng của đồ uống tại đây.
Địa chỉ: 13 Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ
5.3. King Pirates Pub
King Pirates lấy cảm hứng từ hình ảnh Cướp biển vùng Caribe để decor không gian. Nếu bạn thích một quán Pub trẻ trung, năng động thì King Pirates chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Hương vị Cocktail tại đây có điểm chung là mang lại sự mát lạnh giống như một cuộc thám hiểm ngoài biển khơi của những tên cướp biển. Ngoài Cocktail, bạn có thể thưởng thức bia hoặc cafe hoặc các đồ uống nhẹ nhàng khác như Smoothies hay nước ép.
Địa chỉ: 24B Hàng Giầy, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm
Trên đây hẳn bạn đã tìm ra câu trả lời cho câu hỏi Pub là gì, những lợi thế khi kinh doanh mô hình quán Pub. Nếu bạn đang có ý định mở quán Pub thì hãy lập một kế hoạch kinh doanh chi tiết cho mình và đừng quên sự hỗ trợ đắc lực của phần mềm quản lý quán cafe, quán bar/pub Sapo FnB nhé. Phần mềm sẽ giúp bạn bán hàng nhàn tênh và quản lý quán Pub dễ dàng. Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé.
