Trong thời đại chuyển đổi số, menu điện tử (hay còn gọi là e-menu) đang trở thành giải pháp gọi món hiện đại, giúp nhà hàng và quán cafe nâng cao trải nghiệm khách hàng, đồng thời tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành. Vậy menu điện tử là gì? Tại sao ngày càng nhiều cửa hàng lựa chọn hình thức này thay cho thực đơn giấy truyền thống? Hãy cùng Sapo.vn khám phá ngay trong bài viết dưới đây.
1. Menu điện tử là gì?
Menu điện tử, hay còn gọi là e-menu hoặc thực đơn điện tử, là dạng thực đơn hiển thị trên các thiết bị công nghệ như điện thoại, máy tính bảng, máy POS hoặc kiosk cảm ứng. Khách hàng có thể xem hình ảnh, giá bán, mô tả món ăn và trực tiếp gọi món thông qua thao tác chạm, quét mã QR hoặc click – thay vì sử dụng menu giấy truyền thống.
Menu điện tử thường được kết nối với phần mềm quản lý bán hàng của nhà hàng, quán cafe để giúp đồng bộ đơn hàng, rút ngắn thời gian phục vụ và hạn chế sai sót trong quá trình ghi nhận order.
Chỉ với vài thao tác đơn giản, người dùng đã có thể xem hết menu và tiến hành order một cách nhanh chóng nhất. Thông thường, e-menu được kết nối với phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn, quán cafe để tối ưu quy trình phục vụ từ khâu order, chế biến đến thanh toán.
2. Xu hướng sử dụng menu điện tử trong kinh doanh dịch vụ ăn uống
Trước đây mọi người đều sử dụng menu giấy để order.Thông tin về giá cả, hình ảnh minh họa đều được thể hiện trên một tấm bìa cứng. Hạn chế của loại menu này là mỗi khi cần cập nhật thêm món bạn phải thiết kế, in lại tất cả menu mới hoàn toàn. Khách hàng khi gọi món phải đợi phục vụ trực tiếp mang menu lại bàn để order gây mất thời gian và tiêu tốn nhiều nhân lực.
Ngày nay, menu điện tử với nhiều ưu điểm đã giải quyết được các hạn chế của menu truyền thống. Thay vì cách phục vụ truyền thống là nhân viên đứng chờ khách xem menu để gọi đồ thì tại tiệm, khách sẽ quét mã QR được gắn trên mặt bàn để order qua thiết bị di động của mình. Sau đó, nhân viên sẽ ra xác nhận lại đơn. Nhờ đó, thời gian order được rút ngắn và thông tin order chính xác hơn rất nhiều so với việc nhân viên ghi đơn bằng tay.
Nhờ ứng dụng menu điện tử vào quy trình vận hành, cơ sở kinh doanh không cần tốn nhiều chi phí in ấn, thiết kế và tiết kiệm nguồn lực hơn.
Xem thêm: 99+ Mẫu thiết kế menu cafe đơn giản, đẹp, chuyên nghiệp thu hút khách hàng
3. Tại sao nhà hàng, quán cafe nên sử dụng menu điện tử?
Menu điện tử là thực đơn được thể hiện theo hình thức đổi mới nhằm mang đến những trải nghiệm tiện lợi cho khách hàng với nhiều ưu điểm vượt trội so với menu truyền thống.
3.1 E-menu có độ bền cao
Bảng menu điện tử khắc phục được những nhược điểm của menu truyền thống như dễ nhàu nát, phai màu, ướt, rách đối với các menu được làm bằng giấy; chi phí in đắt đỏ với các menu được làm bằng nhựa hay gỗ. Menu điện tử có độ bền và tuổi thọ cao, dễ dàng thử dụng các thiết bị điện tử như điện thoại, máy tính bảng, máy PC, máy POS bán hàng,... để thể hiện.
3.2 Điều chỉnh dễ dàng, tiết kiệm chi phí in ấn
Khác với các menu truyền thống, việc chỉnh sửa và thêm mới thực đơn trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn với e-menu. Mỗi khi cần thêm với món ăn hay thay đổi giá, bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản mà không ảnh hưởng đến toàn bộ thiết kế cũng như có thể thực hiện mọi lúc, mọi nơi.
Hơn nữa, bạn phải thực hiện thiết kế và in ấn lại toàn bộ menu truyền thống nếu muốn chỉnh sửa. Đặc biệt đối với nhà hàng, quán cafe thường xuyên thay đổi menu thì việc làm này khiến quán phải chịu một mức chi phí không nhỏ. Vì vậy, sử dụng menu điện tử vừa giúp bạn đảm bảo sự nhanh chóng, vừa tiết kiệm được các loại chi phí thiết kế, in ấn.
3.3 Nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên
Việc sử dụng menu thông thường cùng phương pháp order truyền thống khiến nhân viên mất nhiều thời gian để ghi chép, đối chiếu order. Đặc biệt vào những giờ cao điểm, số lượng nhân viên order không đáp ứng kịp dẫn đến quá tải, khách hàng chờ đợi lâu. Quá trình di chuyển để đưa thông tin hóa đơn đến khu vực bếp, thu ngân mất nhiều thời gian. Hơn nữa, việc ghi chép thủ công còn dẫn đến nhiều sai sót trong quá trình order.
Sử dụng menu điện tử trong quá trình order giúp quy trình phục vụ được tối ưu hơn. Toàn bộ dữ liệu được đồng bộ với các thiết bị khác trong hệ thống quản lý bán hàng, nhân viên phục vụ tiết kiệm thời gian di chuyển, nhân viên bếp, thu ngân nhận thông tin chính xác và nhanh chóng.
Ngoài ra, khách hàng chủ động order qua menu điện tử giúp chủ quán giảm bớt số lượng nhân viên order, tiết kiệm chi phí thuê nhân sự mà vẫn đảm bảo hiệu quả hoạt động kinh doanh.
3.4 Thỏa sức thể hiện sự sáng tạo
Đối với menu truyền thống, bạn vừa không có nhiều diện tích để thể hiện chi tiết món ăn, vừa phải cân nhắc làm sao để tiết kiệm chi phí in ấn nhất có thể. Nhưng đối với e-menu thì khác, bạn có thể thiết kế theo phong cách của nhà hàng, quán cafe với những ý tưởng sáng tạo độc đáo. Ngoài việc thể hiện được hình ảnh trực quan, sống động, menu điện tử còn tạo sự ấn tượng về thương hiệu và trải nghiệm tốt cho khách hàng.
3.5 Gia tăng doanh thu
Khi order bằng menu điện tử, khách hàng có xu hướng chi tiêu nhiều hơn. Hình ảnh trực quan, sống động được thiết kế độc đáo là những điều thu hút sự chú ý của khách hàng. Chủ quán có thể tận dụng yếu tố này để lôi kéo sự tò mò, thích thú của khách hàng.
Khi không có nhân viên đứng bên cạnh, khách hàng có thêm thời gian suy nghĩ về các món ăn, không có áp lực phải gọi món nhanh, nên có xu hướng tìm hiểu và order nhiều hơn. Khi sử dụng menu điện tử, khách hàng còn có thể tự gọi thêm món bất cứ lúc nào mà không cần chờ đợi nhân viên đến order. Điều này vừa giảm bớt công việc cho nhân viên phục vụ vừa gia tăng doanh số cho cửa hàng.
3.6 Nâng cao dịch vụ, tăng trải nghiệm khách hàng
Sử dụng menu điện tử vào hệ thống vận hành của nhà hàng, quán cafe nâng cao những trải nghiệm tốt cho khách hàng. Khách hàng không cần chờ đợi nhân viên order, đặc biệt là vào giờ cao điểm khi lượng khách quá tải.
Hơn nữa, sử dụng menu điện, khách hàng có thể dễ dàng xem và hình dung ra món ăn, mức giá phù hợp mà họ sẵn sàng chi trả. Những yếu tố này đều góp phần tạo ra sự trải nghiệm hài lòng rất lớn cho khách hàng đến quán.
Xem thêm: 99+ Mẫu thiết kế menu nhà hàng đẹp - chuyên nghiệp, thu hút khách hàng
Dưới đây là bảng so sánh nhanh giữa menu truyền thống và menu điện tử, giúp bạn dễ dàng nhận ra đâu là lựa chọn tối ưu cho cửa hàng trong thời đại số:
Tiêu chí | Menu truyền thống | Menu điện tử |
Chi phí cập nhật | Tốn chi phí in ấn, thiết kế lại mỗi lần thay đổi | Chỉnh sửa dễ dàng trên hệ thống, không phát sinh thêm chi phí |
Tốc độ order | Nhân viên phải mang menu, chờ khách chọn món | Khách hàng tự xem – chọn món – gọi đồ nhanh chóng |
Độ chính xác | Dễ sai sót khi nhân viên ghi tay hoặc nghe nhầm | Đồng bộ trực tiếp vào phần mềm bán hàng, hạn chế lỗi |
Hiệu suất nhân sự | Phụ thuộc nhiều vào số lượng nhân viên phục vụ | Giảm tải cho nhân viên, tối ưu vận hành vào giờ cao điểm |
Trải nghiệm khách hàng | Gò bó, thụ động, phải chờ phục vụ | Tương tác chủ động, thoải mái gọi món, thanh toán linh hoạt |
Hình ảnh món ăn | Ít hình minh hoạ, khó hình dung | Ảnh món rõ nét, sinh động, dễ tạo cảm hứng ăn uống |
Khả năng upsell | Phụ thuộc vào kỹ năng nhân viên | Tự động gợi ý món đi kèm, combo, món bán chạy |
4. Các loại menu điện tử phổ biến hiện nay
Hiện nay, menu điện tử được triển khai linh hoạt dưới nhiều hình thức, phù hợp với từng mô hình kinh doanh khác nhau. Dưới đây là 4 loại menu điện tử phổ biến nhất:
4.1. Menu QR code (đặt món bằng điện thoại)
Đây là hình thức menu điện tử được sử dụng nhiều nhất trong các quán cafe, nhà hàng hiện đại. Khách hàng chỉ cần dùng điện thoại cá nhân để quét mã QR đặt trên bàn hoặc poster, sau đó chọn món và gọi đồ ngay trên điện thoại của mình.
Ưu điểm:
- Triển khai nhanh chóng, chi phí thấp
- Không cần đầu tư thêm thiết bị
- Phù hợp với mọi mô hình từ nhỏ đến lớn
Lưu ý: Khách cần có smartphone và kết nối internet ổn định.
4.2. Menu trên máy tính bảng (Tablet Order)
Hình thức này thường được áp dụng tại các nhà hàng cao cấp, nơi mỗi bàn được trang bị 1 máy tính bảng hiển thị menu điện tử sinh động, có thể tương tác trực tiếp để đặt món.
Ưu điểm:
- Giao diện đẹp, hình ảnh rõ nét
- Hỗ trợ upsell tự động, hiển thị món gợi ý
- Tạo trải nghiệm hiện đại, chuyên nghiệp cho khách hàng
Lưu ý: Chi phí đầu tư thiết bị ban đầu cao hơn, cần bảo trì máy thường xuyên.
4.3. Menu Kiosk tự phục vụ
Kiosk là một màn hình cảm ứng lớn được đặt tại quầy hoặc sảnh. Khách hàng trực tiếp thao tác chọn món, thanh toán và nhận phiếu chờ đồ.
Ưu điểm:
- Giảm tải nhân viên phục vụ
- Quy trình order và thanh toán tự động
- Tối ưu hiệu suất phục vụ giờ cao điểm
Lưu ý: Phù hợp hơn với chuỗi nhà hàng, mô hình fastfood hoặc có không gian rộng.
4.4. Menu điện tử trên Website Order
Đây là hình thức menu online tích hợp trên website riêng của quán. Khách hàng có thể đặt món từ xa và chọn hình thức nhận hàng: giao tận nơi hoặc đến lấy tại quán.
Ưu điểm:
- Mở rộng tệp khách hàng ngoài không gian quán
- Quảng bá thương hiệu qua các kênh online (Facebook, Zalo, Instagram…)
- Không mất phí chiết khấu như các app giao hàng trung gian
Lưu ý: Cần có phần mềm quản lý tích hợp Web Order như Sapo để vận hành đồng bộ
5. Quy trình sử dụng menu điện tử tại nhà hàng, quán cafe
Tùy vào hình thức triển khai (quét QR, tablet order hay kiosk), quy trình sử dụng menu điện tử sẽ có một số khác biệt nhỏ. Tuy nhiên, về cơ bản, quy trình gọi món bằng menu điện tử thường gồm các bước sau:
Bước 1: Khách hàng truy cập menu
- Với menu QR: Khách quét mã QR dán trên bàn bằng điện thoại cá nhân.
- Với menu tablet: Khách nhận máy tính bảng tại bàn từ nhân viên.
- Với kiosk: Khách thao tác trực tiếp tại màn hình cảm ứng tự phục vụ.
Bước 2: Xem và chọn món ăn
- Menu điện tử hiển thị toàn bộ món ăn kèm hình ảnh và giá bán.
- Khách dễ dàng tìm kiếm, chọn món và thêm ghi chú (ví dụ: ít đá, không cay).
Bước 3: Gửi đơn hàng
- Sau khi chọn món, khách nhấn “Đặt món” để gửi yêu cầu.
- Đơn hàng được tự động chuyển đến phần mềm quản lý của quán.
Bước 4: Bếp/bar nhận đơn chế biến
- Thông tin order được gửi trực tiếp tới bộ phận bếp/bar hoặc máy in chế biến.
- Hạn chế sai sót do ghi chép tay hoặc nghe nhầm.
Bước 5: Phục vụ món ăn
- Nhân viên phục vụ mang món đến bàn theo thứ tự hệ thống báo.
- Trường hợp tự phục vụ (kiosk), khách cầm phiếu chờ và nhận món tại quầy.
Bước 6: Khách hàng thanh toán
- Nếu quán áp dụng thanh toán sau: nhân viên thu ngân sẽ gọi tính tiền khi khách yêu cầu.
- Nếu quán áp dụng thanh toán trước: khách đã thanh toán online từ bước 3.
Bước 7: Khách có thể gọi thêm món bất kỳ lúc nào
Trong suốt bữa ăn, khách có thể gọi thêm món hoặc yêu cầu hỗ trợ ngay trên giao diện menu điện tử mà không cần gọi nhân viên.
Lưu ý: Tất cả dữ liệu đơn hàng được đồng bộ trên phần mềm quản lý như Sapo, giúp chủ quán dễ theo dõi quy trình vận hành theo thời gian thực.
6. Những lưu ý khi triển khai menu điện tử cho nhà hàng, quán cafe
Để triển khai menu điện tử hiệu quả và tránh gián đoạn trong vận hành, chủ quán cần lưu ý một số yếu tố quan trọng sau:
Đảm bảo kết nối internet ổn định
Menu điện tử hoạt động dựa trên nền tảng công nghệ, vì vậy đường truyền Wi-Fi phải luôn ổn định để đảm bảo trải nghiệm liền mạch khi khách truy cập, chọn món và thanh toán.
Chọn thiết bị phù hợp với mô hình quán
- Quán nhỏ, chi phí hạn chế: ưu tiên menu QR code – tiết kiệm và dễ triển khai.
- Nhà hàng tầm trung – cao cấp: có thể đầu tư tablet hoặc kiosk để tạo trải nghiệm hiện đại và chuyên nghiệp hơn.
Hình ảnh món ăn cần chỉn chu, rõ nét
- Một menu điện tử hiệu quả không thể thiếu ảnh món ăn đẹp mắt, chân thực.
- Tốt nhất là sử dụng ảnh thật của quán để tạo độ tin cậy và cảm hứng cho khách hàng khi chọn món.
Mô tả món ăn rõ ràng, dễ hiểu
- Không chỉ hiển thị tên món, menu nên có phần mô tả ngắn: nguyên liệu chính, độ cay, gợi ý dùng kèm…
- Giúp khách dễ hình dung món ăn và ra quyết định nhanh hơn.
Tích hợp đa dạng phương thức thanh toán
- Menu điện tử nên hỗ trợ nhiều lựa chọn như: QR code, ví điện tử (Momo, ZaloPay), thẻ ATM, chuyển khoản…
- Điều này không chỉ thuận tiện cho khách mà còn giảm áp lực cho nhân viên thu ngân.
7. Sử dụng menu điện tử order tiện lợi cùng phần mềm Sapo
Menu điện tử được tích hợp trên phần mềm quản lý nhà hàng, quán cafe Sapo mang lại ưu điểm vượt trội hơn so với những menu điện tử khác. Khi khách hàng order trên e-menu, dữ liệu về hóa đơn sẽ được thông báo đến bộ phận bar/bếp, thu ngân và quản lý. Vừa giảm thiểu sai sót vừa tiết kiệm thời gian phục vụ cho nhà hàng mà còn tăng thêm sự hài lòng cho khách hàng.
7.1 Menu điện tử với giải pháp QR Order
QR Order được tích hợp trên phần mềm quản lý nhà hàng, quán cafe Sapo là một giải pháp giúp khách hàng tự gọi món tại bàn bằng điện thoại di động của mình. Giải pháp QR Order mang đến cho chủ kinh doanh nhiều lợi ích trong hành trình vận hành quán của mình.
Vào các giờ cao điểm, vấn đề phục vụ khách hàng nhanh chóng, không để khách phải chờ đợi lâu luôn được các chủ quán quan tâm nhằm gia tăng chất lượng phục vụ. Với QR Order, khách hàng không cần chờ đợi nhân viên mà có thể tự do lựa chọn món với menu sinh động, hình ảnh trực quan.
Hơn nữa, khách hàng có thể gọi món, gọi nhân viên bất cứ lúc nào bằng cách quét mã QR nên nhân viên phục vụ không phải thường xuyên đứng cạnh để chờ và hỗ trợ khách hàng. Trải nghiệm này không chỉ mang đến sự thoải mái cho khách hàng mà còn giảm chi phí thuê nhân viên cho nhà hàng mà vẫn đảm bảo hiệu suất làm việc.
7.2 Menu điện tử trên Website Order
Website Order là giải pháp bán hàng online dành riêng cho nhà hàng, quán cafe. Chủ quán dễ dàng tạo mã QR hoặc đường link dẫn tới trang Web Order và chia sẻ lên mạng xã hội hoặc gửi cho khách hàng. Khách hàng trực tiếp trọn món trên menu điện tử và được shipper giao hàng tận nơi.
Tính năng này giúp chủ quán quảng bá thương hiệu và tiếp cận khách hàng qua các kênh online như Facebook, Zalo, Instagram, tin nhắn SMS,...Hơn nữa, đây là tính năng có sẵn trên phần mềm quản lý nhà hàng, quán cafe Sapo, quán không mất thêm chi phí kết nối như các app giao đồ ăn khác mà còn có thể thỏa sức sáng tạo menu theo mong muốn của mình.
Các chủ kinh doanh đang sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng, quán cafe Sapo, đăng nhập vào trang quản trị và tích hợp ngay những tính năng này. Nếu quán của bạn chưa sử dụng phần mềm Sapo, còn chần chờ gì nữa mà không đăng ký sử dụng miễn phí 7 ngày để trải nghiệm trọn bộ giải pháp vận hành và quản lý nhà hàng, quán cafe từ Sapo.
Menu điện tử là giải pháp công nghệ và xu thế tất yếu tại các nhà hàng, quán cafe trong thời kỳ công nghệ 4.0 diễn ra mạnh mẽ như hiện nay. Đây không chỉ là một giải pháp giúp bạn chuyên nghiệp hóa quy trình phục vụ mà còn mang đến nhiều lợi ích để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Xem thêm: Bí quyết tạo Menu Online cho quán cafe, nhà hàng chỉ trong 10 phút
